Das interessierte Publikum wird praxisgerecht über die neusten lebensmittelrechtlichen Entwicklungen informiert, damit amtliche Lebensmittelkontrollen reibungslos verlaufen. Insbesondere die seit Juli 2017 geltende „Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung“ (LMIDV) sowie die Nährwertdeklaration zählen vermutlich zu den Prüfungsschwerpunkten der Lebensmittelüberwachung. Im Seminar wird für die Kursteilnehmern das notwendige Wissen knapp auf den Punkt gebracht und in anschließendem Kurzworkshops die Anwendung im Betrieb vermittelt. Beispielsweise durch das gemeinsame Entwerfen von Produktetiketten oder durch simulierte amtliche Kontrollen. Der Lerneffekt für die Teilnehmer ist somit garantiert. Um praxisnahe, authentische und relevante Fragestellungen in den Workshop einzubringen, schlagen die Seminarteilnehmer ihre Rechtsthemen selbst vor.
Anmeldung & Information
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Eine rechtzeitige Anmeldung zum Seminar ist daher ratsam. Die Anmeldung ist unkompliziert per Fax durch Verwendung des anliegenden Flyers oder direkt online möglich unter: http://www.akademie-weinheim.de/seminare/seminar-beschreibung/1512/ Weitere Informationen bietet der Seminarflyer und die Homepage des Zentralverbandes unter: https://www.baeckerhandwerk.de/events-presse/veranstaltungen/lebensmittelrecht-praxis/
Für Fragen zum Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis UPDATE 2018“ steht zudem Herr Steiner (Tel. 030 / 20 64 55 38 oder per E-Mail an steiner@baeckerhandwerk.de) gerne zur Verfügung.
Up-to-Date sein – auch 2018
Der Start in das neue Geschäftsjahr 2018 gelingt am besten mit einer guten Vorbereitung. Hierbei hilft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mit dem Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis UPDATE 2018“.
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Themenvielfalt beim Brotforum
Das 7. „Weinheimer Brotforum“ hat eine Vielfalt an Themen auf den Tisch gebracht und Brancheninsider sowie Wissenschaftler und Influencer zu Wort kommen lassen. Themen waren Lobbyarbeit, Enzyme und ein Bäcker, der seine Brote bei einem Discounter verkauft.
Mehr zum Unternehmen
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Neustädtische Kirchstrasse 7a
10117 Berlin
Deutschland
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Zukunft soll Reformen bringen
Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg bot viel Gesprächsbedarf. Vor allem über Löhne, Energiekosten, Ausbildung und verbandsinterne Strukturreformen wurde Ende April in Berlin diskutiert.
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Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
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