Tiefkühlkost ist so beliebt wie nie. Das hat eine Untersuchung des Deutschen Tiefkühlinstituts ergeben. Der Absatz tiefgekühlter Produkte ist in Deutschland in 2019 um 1,7% gewachsen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch stieg im Vergleich zum Vorjahr um 600 Gramm je Bundesbürger auf 46,9 Kilogramm. Den größten Anteil machen dabei Backwaren mit 11,4 kg aus.
AHM-Anteil wächst
Tiefkühlkost entwickelte sich im Außer-Haus-Markt auch 2019 wieder sehr positiv: Der Absatz bei den Profiverwendern legte um 2,5% auf 1,972 Mio. Tonnen (2018: 1,925 Mio. Tonnen) zu. Der AHM-Umsatz erreichte einen Wert von 7,07 Mrd. Euro und erhöhte sich damit um 4,4% im Vergleich zum Vorjahr (2018: 6,77 Mrd. Euro).
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von TK-Backwaren liegt bei 11,4 kg. (Foto: melaniefhardy/pixabay 2015)
©
Tiefkühlkost so beliebt wie nie
Absatz und Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlwaren sind im Vergleich zum Vorjahr gestiegen – Backwaren werden am meisten verbraucht.
05
Mai
Mai
Technik für Bäcker – up to Date!
Der Technik- und Innovationstag der BÄKO hat inzwischen Tradition – doch das ist nicht zu verwechseln mit Routine, denn was die „Macher“ in diesem Jahr wieder auf die Beine stellten, was hochkarätig. Erstklassige Referenten, spannende Techniknews und bestes Netzwerken waren somit einmal mehr garantiert.
28
Mrz
Mrz
Erstmals gemeinsam
Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
20
Apr
Apr
Tiefkühl-Backwaren Außer-Haus-Markt
Neue Rekordmarken für TK
Die Deutschen haben 2022 so viel Tiefkühlkost verzehrt wie nie zuvor! Das zeigt die aktuelle Absatzstatistik des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti), die jährlich den Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland ausweist.
03
Mai
Mai
Lebensmittelverschwendung bekämpfen
In Deutschland werden laut WWF-Studie rund 18 Mio. Tonnen Lebensmittel jährlich verschwendet. Der Tag der Lebensmittelverschwendung am zweiten Mai markiert den Tag im Jahr, ab dem die für Deutschland produzierten Nahrungsmittel nicht mehr auf dem Müll landen, sondern verzehrt werden.
06
Apr
Apr
Aufschwung in den TK-Truhen
Tiefkühlprodukte (TK) verzeichneten 2015 ein herausragendes Absatzwachstum von 3,7%.