Auf der diesjährigen Sachsenback in Dresden gibt es wieder das Backforum. Neben einer Podiumsdiskussion zur Zukunft des Bäckerhandwerks werden auch verschiedene bekannte Persönlichkeiten über Schokolade, Patisserie und Brot ... Mehr
Die diesjährige Sachsenback wird vom sächsischen Ministerpräsident Michael Kretschmer eröffnet und bietet viele Informationen und Events für Groß und ... Mehr
Die Internorga versammelte vom 8. bis 12. März erneut die Außer-Haus-Branche in Hamburg. Unter dem Motto „Alle zusammen.“ gab es Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches Rahmenprogramm sowie viel Raum für ... Mehr
Die Anuga FoodTec, internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, findet vom 19. bis 22.03. in Köln statt. Thematisiert wird u.a. die Verarbeitung alternativer ... Mehr
Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet ... Mehr
„Wissen, wo das Essen herkommt“, lautet ein Ur-Anliegen von Slow Food. Wer es wirklich wissen will, muss sich darüber informieren – etwa auf dem „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“, die vom 4. bis 7. April im Rahmen der ... Mehr
Auf der Messe Nürnberg wird es 2025 wieder die HOGA, eine Messe für Hotel und Gastronomie, geben. Vom Foodtruck bis zum großen Hotel gibt es Gestaltungsmöglichkeiten, digitale Lösungen und neue Foodtrends zu ... Mehr
Trendforscherin Karin Tischer hat für den Internorga FoodZoom Trends identifiziert. In der Kategorie Getränke gibt es neben cleaneren Muntermachern und exotischen Limonaden viele neue Designs zu ... Mehr
Mit der Sachsenback geht vom 13. bis 15. April die einzige regionale Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Mittel- und Ostdeutschland zum ersten Mal seit 2019 wieder als Präsenzmesse an den ... Mehr
Die Nominierten für den Internorga Zukunftspreis 2024 stehen fest. Im Bereich „Nahrungsmittel & Getränke“ dominieren plant-based Optionen, während bei „Technik & Ausstattung“ Ressourcenschonungs- und Inklusionsprojekte ausgewählt ... Mehr
Auf der diesjährigen Internorga wird es wieder heiß hergehen: Neben verschiedenen Expertentalks und Vorträgen kann man sich im „Pink Cube“ mit Trendforscherin Karin Tischer über neue Branchentrends informieren. Wer nicht mehr bis 8. März ... Mehr
Bio-Fans bekamen auf der diesjährigen Biofach einiges geboten. Neben reger Diskussionen und Beratung konnten sie noch die besten Neuprodukte wählen und die Messe digital ... Mehr
… unter diesem Leitmotiv steht eine besondere "Hausmesse" bei der EBÄKO an. Erstmal findet die Messe außerhalb der Standorte im Messezentrum Bad Salzuflen statt. Am 18. und 19. Februar präsentieren sich 173 Aussteller auf über 5.000 ... Mehr
Auf der diesjährigen Internorga werden Künstliche Intelligenz und Digitalisierung Kernthemen sein. Dazu gibt es erstmals einen Hackathon mit 5.000 Euro ... Mehr
Vom 28. Februar bis 1. März 2024 geht der Kongress Zukunft Handwerk nach seinem Debüt 2023 in die zweite Runde. Neben vielen anderen Themen, die das Handwerk bewegen, wird auch Künstliche Intelligenz (KI) in den Blick ... Mehr
Vom 3. bis 7. Februar 2024 gab es auf der Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie Intergastra und der Eisfachmesse Gelatissimo in den Stuttgarter Messehallen allerhand Neuheiten, Trends und geballtes kulinarisches Wissen zu ... Mehr
Aussteller- und Besucherzahlen der Internationalen Grünen Woche (IGW) gingen in diesem Jahr erneut zurück. Dennoch brillierte hier das backende Handwerk mit kreativen, ansprechenden Messeauftritten und trommelte erfolgreich für die eigene ... Mehr
Vom 28. bis 31. Januar traf sich die internationale Süßwaren- und Snackbranche wieder zum gewohnten Zeitpunkt in Köln. Die diesjährige ISM zog rund 30.000 Fachbesuchende an. Zu entdecken gab es Trends und ... Mehr
Vom 21. bis zum 24. Januar 2024 gaben sich zahlreiche Besucher, Aussteller und Branchenexperten bei der internationalen Bäckerfachmesse Sirha Europain in Paris die Ehre. Die Veranstalter werten die Messe als ... Mehr
14 Betriebe haben das begehrte Qualitätssiegel „Goldene Brezel“ auf der Internationalen Grünen Woche erhalten. Berlins Bürgermeister Kai Wegner erhielt für sein Engagement eine ... Mehr
Die Anuga FoodTec findet vom 19. bis 22. März 2024 in Köln statt. Das Programm zeigt eine Vielfalt von Networking-Events und legt einen großen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und ... Mehr
Auf der Internationalen Grünen Woche haben LIM Heinrich Traublinger und GF Stephan Kopp die bayerischen Innungsbäckerinnen und -bäcker vertreten. Sie überreichten außerdem ein Schaubrot mit dem Titel „Frieden, Freiheit, Gemeinschaft und ... Mehr
Die Sigep 2024 in Rimini ist am Mittwoch, 24. Januar, zu Ende gegangen. Der Veranstalter wertet die Messe als vollen Erfolg. Thema war unter anderem digitale Nachwuchsgewinnung und Wettbewerbe in den Bereichen Eis und ... Mehr
Bundeskanzler Olaf Scholz war in der Schaubackstube des Deutschen Bäckerhandwerks auf der Internationalen Grünen Woche zu Gast. Neben einem frischen Handwerksbrot erhielt er auch ein Forderungspapier des Backhandwerks ... Mehr