Branche aktuell
Sicher durch die Festivalsaison
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat einen neuen Handlungsleitfaden entwickelt, der Food-Truck- und Imbissbetreiber(inn)en die Festivalsaison erleichtern soll. Denn Sicherheit zählt nicht nur beim Auf- und Abbau, ...
Mehr
Bioethanol aus der Bäckerei
Angegliedert an die Bäckerei Webers Backstube in Friedrichshafen wurde am 23. Februar 2024 die erste Brotbrennerei in Deutschland in Betrieb genommen. Durch das zusammen mit der Universität Hohenheim durchgeführte Pilotprojekt werden Altbackwaren ...
Mehr
Neue Richtlinie für Energieförderung
Zum 15. Februar 2024 ist eine neue Richtlinie für die „Bundesförderung für Energie- und Ressourceneffizienz“ (EEW) in Kraft getreten. Bei der Novellierung wurde das Förderprogramm u.a. an die geänderten rechtlichen Rahmenbedingungen der EU ...
Mehr
Lebensmittelrückrufe 2023 stabil
Die Betreiber der Plattform „lebensmittelwarnung.de“ haben die Jahresstatistik für 2023 veröffentlicht. Daraus geht hervor, dass ein Drittel der Rückrufe auf mikrobielle Verunreinigungen zurückzuführen sind, speziell Salmonellen sind die ...
Mehr