BÄKO-magazin

Backen für die Brotkultur

Simon Licht, Schauspieler und Botschafter des Deutschen Brotes, besuchte jüngst „Die Backstube Andresen“ und blickt auf ein... weiter


Die Sommerzeit kommt

Am kommenden Sonntag, dem 26. März, um 2 Uhr morgens Mitteleuropäischer Zeit (MEZ) beginnt dieses Jahr in Deutschland die... weiter


NRW: „Hygiene-Ampel“ ist gültiges Gesetz

Gestern wurde das umstrittene „Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz“ im Gesetz- und Verordnungsblatt NRW veröffentlicht und ist... weiter


So vielseitig kann Gerste sein

Das Museum der Brotkultur hatte jüngst zu einem Backworkshop mit der Schapfenmühle in Ulm eingeladen. Etwa 20 Teilnehmer wurden von... weiter


Zukunft gestalten

„Zusammenhalten – Zukunft gestalten!" – so lautet der Titel der Erwartungen des Handwerks zur Bundestagswahl 2017 an die Politik. ... weiter


Ehre, wem Ehre gebührt

Der Westdeutsche Handwerkskammertag lädt zum „Meistertag“ im September und zum „Treffpunkt Ehrenamt Handwerk“ im Oktober ein. Die... weiter


Feldstudien: Formen- und Sortenvielfalt

Die Ausstellung „Feldstudien – Arbeiten von Uli Westphal“ ist vom 12. März bis 18. Juni im Museum der Brotkultur Ulm zu sehen. Am... weiter


Positive Entwicklung trotz Umsatzrückgang

In ihrem 100. Geschäftsjahr erwirtschaftete die Pistor AG einen Gesamtumsatz im Eigenlager von CHF 616.6 Mio. Dies entspricht einem... weiter


Brezel-Test sorgt für Aufregung

„Tiefkühlware schneidet besser ab als frische“ titelt Stiftung Warentest in seiner aktuellen Ausgabe. Kritik kommt für diese... weiter


Logo Brot gegen Not

Backen am Malawisee

Die Stiftung „Brot gegen Not“ sucht für ihre Ausbildungsbackstube in Mzuzu/Malawi junge Bäcker/innen und/oder gestandene... weiter

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