BÄKO-magazin
Shop-Aprikotur fix&fertig
Shop-Aprikotur Gebäck

Shop-Aprikotur fix&fertig

von Boyens Backservice

Ohne vorheriges Aufwärmen wird sie direkt nach dem Backen mit einem handelsüblichen Backpinsel auf die noch heißen Konditoreiprodukte aufgetragen – abkühlen lassen, fertig! „Die einfache und saubere Handhabung machen Shop-Aprikotur fix&fertig zum perfekten Veredelungsprodukt für Backwaren in Back- sowie Tankstellenshops oder Hotel-Backstuben, die sich auf das Frontbaking spezialisiert haben“, erläutert Jankowski. „Dieses einzigartige Produkt verleiht allen Backwaren einen sagenhaften Glanz und somit ein perfektes, gleichmäßiges und frisches Aussehen.“ Gleichzeitig schützt Shop-Aprikotur das Gebäck vor dem Austrocknen – ein schnellerer Abverkauf und eine hohe Kundenzufriedenheit sind Garanten für den Erfolg.

Produktporträt

Beim Frontbaking – analog zum bereits weitverbreiteten Frontcooking – entfaltet sich die Handwerkskunst des Bäckers vor den Augen des Verbrauchers. Mindestens ein Veredelungsschritt des Teigs oder Teiglings vor dem Backen findet in Sichtweite des Kunden statt. „Bäcker, die Frontbaking anbieten, widerlegen zum einen wirkungsvoll das Klischee, Bäcker backten nicht mehr selbst“, sagt Jankowski. „Zum anderen verkaufen sich Backwaren, die vor den Augen der Kunden hergestellt werden, erwiesenermaßen besser als qualitativ gleiche Produkte aus der Backstube.“ Als Begründung nennt er die sichtliche Frische der Mehlspeisen und den unwiderstehlichen Backgeruch in der Luft.“   Weil es keine zweite Chance für den ersten Eindruck gibt, überzeugt Shop-Aprikotur fix&fertig Endkunden schon beim ersten Blick in die Verkaufstheke. Das Auge isst mit und süßes Hefe- oder Blätterteiggebäck, Plunder oder feine Backwaren, überzogen mit Shop-Aprikotur fix&fertig, lassen Kunden das Wasser im Mund zusammenlaufen – Spontankäufe inklusive Umsatzsteigerung sind hier garantiert.  

„Unsere größten Abnehmer sind TK-Produzenten die anhand der Gebäck-Glasur ihren Kunden den Abverkauf der Gebäcke erleichtern. Auch Hotel- und Klinikbäckereien, haben erkannt, dass jede feine Mehlspeise leckerer aussieht und frischer ist als nicht veredeltes Gebäck, wie es in der Vergangenheit oft Patienten oder Hotelgäste bekommen haben. Die klassische Bäckerei weiß seit Jahrzehnten um die Wichtigkeit der Veredelung und setzt dafür immer öfter Shop-Aprikotur ein“, so Jankowski.   Kein Wunder, denn so einfach war Veredelung noch nie: Fertig angerührt wird die Gebäck-Glasur Shop-Aprikotur fix&fertig im handlichen 2,5 Liter-Gebinde geliefert.

Firma

Boyens Backservice

Seit mehr als 40 Jahren kennen wir die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie und sind einer der führenden Anbieter von Backtrennmitteln, Backgrundstoffen und Bäckereitechnik. Das Insiderwissen bringt unser Team mit, denn es besteht aus kompetenten Fachleuten der Bäckerei- und Lebensmittelindustrie mit fundierten Kenntnissen der Produktionsabläufe in handwerklichen Bäckereien, Industrieunternehmen und Großküchen.

Europaweit führend bei der rückstandsfreien Trennung jeder Art von Backwaren
Unsere Produkte ermöglichen eine schnelle und saubere Verarbeitung von Back-, Brat- und Kochgerichten und verhelfen ihnen zu einem appetitlichen Aussehen durch hochwertige Backtrennmittel und professionelle Trennmittelsprühgeräte. Unsere Kunden schätzen uns als führenden europäischen Produzenten, wenn es um das rückstandsfreie Backen geht. Unsere Trennmittel bestehen aus rein pflanzlichen Naturprodukten; sämtliche Bio-Trennmittel werden hergestellt aus kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen ohne Gentechnik. In ganz Europa äußerst beliebt bei Bäckereien ist unsere Erfindung: das KEG-Trennmittelsprühsystem für sparsamstes Versprühen von Trennmitteln direkt aus dem handlichen 30-Liter-Mehrweggebinde.

Innovativ bei der Veredelung von Fein- und Fruchtgebäcken
Glanz und Frische sind umsatzfördernde Eigenschaften bei Fein- und Fruchtgebäcken. Moderne Herstellungsbetriebe setzen daher auf unsere Gelee-Innovationen und die dazugehörige Sprühtechnik. Wir entwickeln sie bedarfsgerecht für einen marktgerechten Auftritt feiner Backwaren.

Sparsames Portionieren und Verwiegen von Massen und Füllungen
Unsere Entwicklungen sparen Ihnen Zeit, Produkt und Personal beim Portionieren und Verwiegen von Massen und Füllungen aller Art. Mit den anforderungsindividuellen Dosier- und Portionier-Maschinen können Sie heiße oder kalte Produkte leicht, schnell und hygienisch dosieren und portionieren. Wir vertreiben Geräte für jede Betriebsgröße – vom kleinen Tischgerät bis zur vollautomatischen Torten- und Kuchenlinie.

Wir führen:
 • Backtrennmittel
 • Backtrennmittelsprühanlagen
 • Gelees & Geleesprühanlagen
 • Shop-Aprikotur-Gebäckglasur
 • Portionier- und Dosieranlagen
 • BackGlanzSprayer & BackGlanz-Bräunung-Glanzmittel
 • BB20-Hefeteig-Gebäckverbesserer

Boyens Backservice ist europaweit führend bei Backtrennmitteln, Backgrundstoffen und Bäckereitechnik und weltweit bekannt für Qualität, Effizienz und Branchenkenntnis. Hochwertige Rohstoffe und effiziente Produktionsverfahren sind die Grundlage für erstklassige Produkte. Um unserer Konkurrenz hier immer einen Schritt voraus zu sein, schauen wir auf die Anforderungen der Lebensmittelindustrie und entwickeln entsprechende Produkte und Geräte, die Ihnen die Produktion erleichtern und Ihr Ergebnis optimieren. Für diese Innovationskultur werden wir belohnt: Derzeit ist Boyens Backservice weltweit vertreten mit eigenen Mitarbeitern in China sowie Nord- und Südamerika.

Produktgruppen

1.Jelly-Sprayer
1a. Jelly Fix und Fertig
1b. Jelly Pulver Konzentrat
1c. Shop Aprikotur

2. Dosiersysteme  (Standardmaschinen und Individuelle Linien) Massen-Transferpumpen

3. Sprühsysteme
3a. Trennmittel und BIO-Trennmittel
3b. Bio Trennmittel
3c. Formen Trennmittel
3d. Blech und Lochblech Trennmittel
3e. Spezial Trennmittel
3f. Schneideöl
3g. Trennspray 600ml (Industrie)
3h. Trennspray 200ml (Endverbraucher)
3i. Schneideöl-Spray
3j. BackGlanz
3k. Gebäck Verbesserer BB 20
3l. Brotschneide-Oel SV 

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