BÄKO-magazin
Marillenspitz

Marillenspitz

von Wolf ButterBack
  • Stückgewicht von 150 g
  • 2 x 40 Stück befinden sich im Karton 

Produktporträt

Optimierte Rezeptur mit hochwertigem Plunderteig und einer Vanillecreme-Quark-Füllung

Ein Klassiker unter den süßen Gebäcken ist der sommerlich-saftige Marillenspitz, den Wolf ButterBack seit längerem im Sortiment führt. Zum März wurde nun die Rezeptur des Produkts in Bezug auf den Teig, die Füllung bis hin zur Verwendung der Aprikosen optimiert. Die neue Teigrezeptur mit einem hohen Buttergehalt von 24 % gibt dem Gebäck eine zartsplittrige Struktur, zusätzlich wurde die Füllung aus Vanillecreme mit Quark kombiniert und dadurch ein frischeres Geschmackserlebnis sowie eine höhere Stabilität erreicht. Ab sofort werden handverlesene Aprikosen mit einer besonders schönen Optik verwendet. Wie bisher werden die Fruchthälften manuell aufgelegt, so dass eine gleichmäßige Qualität gewährleistet ist.

Firma

Wolf ButterBack

Wolf ButterBack ist seit über 20 Jahren Hersteller von Tiefkühlbackwaren in Premium-Qualität und damit ein verlässlicher und innovativer Partner für den Handwerksbäcker. Die Kernkompetenz des Unternehmens liegt in der Fertigung von Croissants, gefüllten Plundern und herzhaften Snacks mit reiner Markenbutter.

 

Produktgruppen:

 

  • Croissants ungegart und backfertig
  • Süß gefüllte Croissants (backfertig)
  • Süß gefüllte Plundergebäcke (backfertig)
  • Herzhafte Snacks (backfertig)
  • Mini Plundergebäcke (backfertig)
  • Butter-Berliner (fertig gebacken)
  • Siedegebäcke (fertig gebacken)
  • Donuts (fertig gebacken)
  • Muffins (fertig gebacken)
  • Laugengebäck (backfertig)

Als Hersteller von tiefgekühlten Premium-Backwaren vertreibt Wolf ButterBack in der Hauptsache Croissants sowie süße und herzhafte Plundergebäcke. An nur einem Produktions– und Verwaltungsstandort in Fürth werden mit rund 500 Mitarbeitern Produkte in hervorragender handwerklicher Qualität auf Basis bester Rohstoffe, wie reiner Markenbutter, in Verbindung mit modernster Herstellungstechnik gefertigt. Eine hohe Service- und Beratungsqualität sichern Wolf ButterBack eine führende Marktposition in Deutschland und Europa. Wolf ButterBack ist Teil der Martin Braun-Gruppe.

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