BÄKO-magazin

Gebäckideen aus dem Obstgarten

von Martin Braun

Produktporträt

Die ersten Sommerfrüchte aus den heimischen Gefilden werden bald geerntet. Jetzt ist es höchste Zeit, das Kuchenangebot entsprechend auszurichten.„Alles aus dem Obstgarten“ heißt das Motto des neuen Rezeptheftes von Braun. Es präsentiert verschiedene Gebäckanregungen, in denen die Früchte der Saison im Mittelpunkt stehen. Erdbeeren, Blaubeeren Johannisbeeren und weitere werden zu beliebten und begehrten Kuchenspezialitäten verarbeitet. 

Der Clou: Die Rezepturideen gehen über die konventionelle Version hinaus. Zum Beispiel werden die Erdbeerzungen neben frischen Erdbeeren zusätzlich mit einer aromatischen Erdbeerfüllung verfeinert oder der Kirsch-Quarkkuchen mit hochwertigem Fruchtpüree veredelt.

Hier finden Sie Rezeptideen zu "Alles aus dem Obstgarten"

Firma

Martin Braun

Die Erfahrung von mehr als 85 Jahren, eine hohe Innovationsrate und ein Bekanntheitsgrad von über 90% in der backenden Zunft, das ist Martin Braun. Wir sind ein führendes Unternehmen der Backmittel- und Aromenbranche, das zur Martin Braun-Gruppe gehört. Die Produktentwicklung und die Marketingexperten von Braun haben den Markt und die aktuellen Trends stets im Focus und entwickeln ständig neue Produkte und kreative Gebäckideen.

Für mehr als 16.000 Kunden aus dem Bereich Bäckerei- und Konditoreihandwerk und backende Industriebetriebe in Deutschland sowie Patissiers in über 70 Ländern rund um den Globus gelten Braun-Produkt als Inbegriff für Qualitätsbackzutaten. Heute beschäftigt Braun mehr als 400 Mitarbeiter. Pro Jahr verlassen fast 32.000 Tonnen Ware die moderne Fertigung in Hannover. Ein eigenes Logistikzentrum auf dem über 30.000 m2 großen Werksgelände steuert die optimale Kundenbelieferung. Martin Braun unterhält eigene Tochterfirmen in Polen, Ungarn, der Türkei, Spanien und in Singapur. Mit der Präsenz vor Ort sind die besten Voraussetzungen geschaffen, die Bäcker und Konditoren mit einem breiten Spektrum an Qualitätsprodukten zu versorgen. 

Produktsortiment Martin Braun

  • Feinbackmittel
  • Füllungen
  • Sahnestandmittel
  • Aromen
  • Gelier- und Bindemittel
  • Glasuren
  • Dekore
  • Produkte zur Eisherstellung
  • Keksspezialitäten  

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