Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Baeko Magazin Logo
on on on
Im Rahmen der Messe „diegenuss“ in Wels wurde kürzlich das dritte Mal der „Bake Award“ verliehen.
© Im Rahmen der Messe „diegenuss“ in Wels wurde kürzlich das dritte Mal der „Bake Award“ verliehen. Die Bäckergesellen Hannes Mauracher (Bäckerei „Mein Beck“, Nals), Markus Knapp (Bäckerei Knapp, Gais) und Damian Mittermair (Bäckerei Sellemond, Feldthurns) haben in Vertretung der Bäckerinnung im Handels- und Dienstleistungsverband Südtirol (hds) beim europäischen Bäckerfachschulenwettbewerb den ersten Platz erzielt. Internationaler Wettbewerb An dem Wettbewerb nahmen Schüler aus sechs europäischen Ländern teil. Die drei Gewinner stammen aus der Landesberufsschule für Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen. Spezialitäten aus dem eigenen Land Eine Fachjury und eine Prominentenjury aus Politik und Wirtschaft bewerteten Aussehen und Geschmack der Produkte. Das Motto des diesjährigen Award stand unter dem Thema „Landestypische, traditionelle Backerzeugnisse für den bewussten Genuss und Geschmack“. Dazu präsentierten die Teilnehmer innovative außergewöhnliche Brotformen, Backwaren mit funktionellen Inhaltsstoffen und Spezialitäten aus dem eigenen Land.
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24
ePaper | zum Heftarchiv
Wettbewerbe

BÄKO magazin Redaktion | 27.05.2010

Südtiroler erhalten „Bake Award“

Im Rahmen der Messe „diegenuss“ in Wels wurde kürzlich das dritte Mal der „Bake Award“ verliehen.

Im Rahmen der Messe „diegenuss“ in Wels wurde kürzlich das dritte Mal der „Bake Award“ verliehen. Die Bäckergesellen Hannes Mauracher (Bäckerei „Mein Beck“, Nals), Markus Knapp (Bäckerei Knapp, Gais) und Damian Mittermair (Bäckerei Sellemond, Feldthurns) haben in Vertretung der Bäckerinnung im Handels- und Dienstleistungsverband Südtirol (hds) beim europäischen Bäckerfachschulenwettbewerb den ersten Platz erzielt.

Internationaler Wettbewerb
An dem Wettbewerb nahmen Schüler aus sechs europäischen Ländern teil. Die drei Gewinner stammen aus der Landesberufsschule für Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen.

Spezialitäten aus dem eigenen Land
Eine Fachjury und eine Prominentenjury aus Politik und Wirtschaft bewerteten Aussehen und Geschmack der Produkte.
Das Motto des diesjährigen Award stand unter dem Thema „Landestypische, traditionelle Backerzeugnisse für den bewussten Genuss und Geschmack“. Dazu präsentierten die Teilnehmer innovative außergewöhnliche Brotformen, Backwaren mit funktionellen Inhaltsstoffen und Spezialitäten aus dem eigenen Land.

Wettbewerb
Zum SnäckerMeister
Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper
22
Jul

Konditor Konditorei

Ideenfutter für die Branche

Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.

weiterlesen
23
Okt

Snacks Südback

Nicht verlegen um gute Ideen

Wie man die Kunden mit einfachen Mitteln und möglichst überschaubarem Aufwand immer wieder begeistern kann, das sehen die Besucher in der Ideenbackstube am BÄKO-Stand auf der Südback.

weiterlesen

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren
17
Apr

Backwaren Wettbewerb

Mit Spezialitäten zum Erfolg

Um bayerische Spezialitäten bekannter zu machen und besser verkaufen zu können, hat die bayerische Ernährungsministerin Michaela Kaniber einen neuen Wettbewerb ins Leben gerufen. Dieser ist auch für Bäcker/innen interessant.

weiterlesen
09
Apr

Forschung Wettbewerb

Bäcker erhält Seifriz-Preis

Auch in diesem Jahr wurde wieder der Seifriz-Preis für Zusammenarbeit zwischen Handwerk und Wissenschaft vergeben. Unter den Preisträgern ist auch ein Bäcker aus Schwaben, der mit einem Getreideforscher zusammenarbeitet.

weiterlesen
20
Mrz

Wettbewerb Handwerkskammer

Für hervorragende Ausbildung

Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.

weiterlesen
11
Mrz

Internorga Wettbewerb

Zukunftspreis verliehen

Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.

weiterlesen
29
Feb

Schokolade Akademie Weinheim

„Goldregen“ für Schokoladenkunst

Höchste Qualität in Sachen Schokolade: Auch in diesem Jahr drehte sich an der Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers wieder alles um Schokolade in Perfektion.

weiterlesen
23
Feb

Messe Internorga

Mit Kreativität voraus

Die Nominierten für den Internorga Zukunftspreis 2024 stehen fest. Im Bereich „Nahrungsmittel & Getränke“ dominieren plant-based Optionen, während bei „Technik & Ausstattung“ Ressourcenschonungs- und Inklusionsprojekte ausgewählt wurden.

weiterlesen