Florian Leuchtner aus Iffezheim wurde zweiter Etappensieger des St. Allery Azubi Grand Prixp. Mit seinem Schokovulkan, überzeugte Leuchtner die Fachjury, die diesmal aus Dutzenden eingesandter Rezepte zum Thema „Kindergeburtstag und Sommerparty“ ihre Favoriten wählte.Der Bäckereilehrling im dritten Lehrjahr platzierte sich damit vor „Dreierlei Trüffeln“ von Katrin Ulrich aus Waldkirch und den „Fruchtigeln“ von Christina Bessemer aus Esslingen. Zum Etappensieg gab es für Leuchtner einen MP-4 Player. Jetzt steht er im großen Finale des Meylip-Wettbewerbs, der zur Südback ansteht. Dem Gesamtsieger winkt u. a. ein 1.000-Euro-Gewinncheque.Für die dritte und letzte Etappe des deutschland- und österreichweiten Wettbewerbs können bis Ende Juli Kreationen zum Doppelthema „Urlaub / internationale Rezepte“ eingesandt werden. Alle Teilnahmeinfos und die Eingabemaske fürs Rezept auf
Zweiter Etappensieger
Florian Leuchtner aus Iffezheim wurde zweiter Etappensieger des St. Allery Azubi Grand Prixp. Mit seinem Schokovulkan, überzeugte Leuchtner die Fachjury, die diesmal aus Dutzenden eingesandter Rezepte
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
Jul
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Apr
Mit Spezialitäten zum Erfolg
Um bayerische Spezialitäten bekannter zu machen und besser verkaufen zu können, hat die bayerische Ernährungsministerin Michaela Kaniber einen neuen Wettbewerb ins Leben gerufen. Dieser ist auch für Bäcker/innen interessant.
Apr
Bäcker erhält Seifriz-Preis
Auch in diesem Jahr wurde wieder der Seifriz-Preis für Zusammenarbeit zwischen Handwerk und Wissenschaft vergeben. Unter den Preisträgern ist auch ein Bäcker aus Schwaben, der mit einem Getreideforscher zusammenarbeitet.
Mrz
Für hervorragende Ausbildung
Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.
Mrz
Zukunftspreis verliehen
Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.
Feb
„Goldregen“ für Schokoladenkunst
Höchste Qualität in Sachen Schokolade: Auch in diesem Jahr drehte sich an der Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers wieder alles um Schokolade in Perfektion.
Feb
Mit Kreativität voraus
Die Nominierten für den Internorga Zukunftspreis 2024 stehen fest. Im Bereich „Nahrungsmittel & Getränke“ dominieren plant-based Optionen, während bei „Technik & Ausstattung“ Ressourcenschonungs- und Inklusionsprojekte ausgewählt wurden.