Johann Lafer und seine vierköpfige Jury – Andrea Schirmaier-Huber, Peter Kapp, Eveline Wild und Jochen Baier – stellen den Kandidaten anspruchsvolle Aufgaben rundum das Bäckerhandwerk.
Wer jetzt schon wissen möchte, welche Betriebe bei dieser Staffel mit dabei sind.
Hier sind die teilnehmenden Bäckereien:
0… 01689 Weinböhla, Bäckerei Liebscher 01139 Dresden, Kexxerei 06217 Merseburg, Bäckerei Graupner 04277 Leipzig, Naturbackstube Mertens 04317 Leipzig, Bäckerei Wissels 01762 Hartmannsdorf, Bäckerei Göhler
1… 10119 Berlin, Zeit für Brot 10437 Berlin, Jute Bäckerei 16727 Oberkrämer, Bäckerei & Konditorei Plentz
2… 21077 Hamburg, Bäcker Becker GbR 21335 Lüneburg, Bäckerei – Konditorei Hesse GmbH 21409 Embsen, Der Dinkelmeister 27245 Bahrenborstel, Jörg Niemeyer 27367 Sottrum, Bäckerei Fricke 28219 Bremen, Bäckerei Schroeder 28879 Grasberg, Feinbäckerei-Konditorei Barnstorff
3… 30169 Hannover, Althannoversche Spezialitätenbäckerei 30916 Isernhagen, Backstube Jasiek GmbH & Co. KG 32312 Lübbecke, Bäckerei Konditorei Hermann Oltersdorf 32547 Bad Oeynhausen, Fein Bäcker Brante 35452 Heuchelheim, Bäckerei & Konditorei Volkmann GmbH 36304 Alsfeld, Konditorei – Bäckerei Günther 37083 Göttingen, Bäckerei Küster 37115 Duderstadt, Bäckerei/Konditorei Wollersen 37603 Holzminden, Bäckerei Klingenberg 38536 Meinersen, Bäckerei & Konditorei Hacke GmbH 39288 Burg, Bäckerei Delorme 39326 Colbitz, Mühlenbäckerei Düsedau 39359 Calvörde, Bäckerei Nitschke
4… 40599 Düsseldorf, Stadtbäckerei Westerhorstmann 44225 Dortmund, Backmeisterei by Mack 44229 Dortmund, Bäckerei Kreis
5… 50389 Wesseling-Berzdorf, Bäckerei Meschede 50679 Köln-Deutz, Bäckerei Konditorei Hütten 50737 Köln, Adolph‘s Bäckerei & Konditorei 53639 Königswinter, Bäckermeister Blesgen 55252 Mainz-Kastel, Kaiser Biobäckerei 56068 Koblenz, Klein’s Backstüffje OHG 56112 Lahnstein, Kugel’s Backwelt 56594 Willroth, Bäckerei Backfreund 56841 Traben-Trarbach, Bäckerei Wilbadmühle 58093 Hagen, Vollkornbäckerei Niemand
6… 63683 Ortenberg, Bäckerei Frech 63843 Niedernberg, Dölger GmbH 64859 Eppertshausen, Bäckerei Jürgen Kreher 65549 Limburg, Bäckerei Huth GmbH & Co.KG 65620 Waldbrunn-Ellar, Bäckerei Simon 67258 Heßheim, Bäckerei Raab 67483 Edesheim, De‘ Bäcker Becker 67816 Dreisen, Bäckerei Wolfgang Schmidt
7… 70188 Stuttgart, Königback GmbH 70376 Stuttgart, Bäckerei-Konditorei Sailer 71032 Böblingen, Bäckerei Frech 71229 Leonberg, Bäckerei Zachert 71638 Ludwigsburg, Bäckerei-Konditorei Café Luckscheiter 72108 Hirrlingen, Bäckerei Leins e.K. 72810 Gomaringen, Bäckerei Schmid GmbH 73061 Ebersbach, Bäckerei-Konditorei Rau 73732 Esslingen, Bäckerei Conzelmann 74722 Buchen, Bäckerei und Konditorei Lunkenheimer 77740 Bad Peterstal, Spezialitätenbäckerei Schmiederer 77773 Schenkenzell, Bäckerei Springmann 78054 Villingen, Salinen-Café 78176 Blumberg, Knöpfle – Der Bäcker 78549 Spaichingen, Bäckerei Felsenbeck 78647 Trossingen, Bäckerei Link GbR 79115 Freiburg, Bäckerei Wolfgang Pfeifle GmbH & Co.KG 79211 Denzlingen, Bäckerei Konditorei Café Dick 79379 Müllheim, Bäckerei Kirschner
8… 82377 Penzberg, Backhaus Familie Tichelkamp 82538 Geretsried, Schmidt-Bäck‘ 83075 Bad Feilnbach, Back Ma‘s 83257 Gollenshausen, Summerer GmbH & Co. KG 83395 Freilassing, Bäckerei Unterreiner 84056 Rottenburg, Bäckerei Anton Albrecht e.K. Inh. Günter Dichtl 85080 Gaimersheim, Bäckerei-Konditorei Josef Knabl 85283 Wolnzach, Bäckerei Konditorei Cafe Harald Stammler 86153 Augsburg, Schubert Bio & Vollwert Bäckerei GmbH & Co. KG 86633 Neuburg a.d. Donau, Bäckerei und Konditorei Schlegl 86972 Altenstadt, Backstube mit Herz 88161 Lindenberg, Bäckerei Holderied 88239 Wangen, Anton Heine GmbH Fidelisbäck 88299 Leutkirch, Schwanenbäckerei Kohler
9… 90451 Nürnberg, Spezialitätenbäckerei Heckel 90613 Großhabersdorf, Bäckerei-Konditorei Streicher 91580 Petersaurach, Bäckerei Konditorei Jürgen Peipp 94315 Straubing, Bäckerei und Konditorei Steinleitner 95111 Rehau, Ihr Bäck ums Eck 95213 Münchberg, Bäckerei Popp 95448 Bayreuth, Fuhrmanns Backparadies 96181 Rauhenebrach, Steigerwaldbäckerei 97072 Würzburg, Vollkornbäckerei Köhler 97072 Würzburg, Bäckerei Schiffer 97447 Frankenwinheim, Bäckerei Schmitt 97523 Schwanfeld, Bäckerei Dietmann 97616 Bad Neustadt, Bäckerei Schmitt
(im Bild: Die Kexxerei mit Matthias Walther, Oliver Gross, Kathrin Walther, Tabea Knoetsche). Foto: ZDF/Sabine Finger
