Zukünftige Unternehmerkultur
OM Raimund Licht lud zum Unternehmertag 2018 in die Mosel-Eifel-Hunsrück-Region ein und das mit einem besonderen Vorgeschmack auf die Region: Ein Weinstock wurde zusammen mit der Rheinisch-Westfälischen Brotkönigin Nina Wertenbruch an die anwesenden Delegierten verteilt. Thomas Pütter zeigte im anschließenden Hauptreferat „Unternehmerkultur 2020 – sinnerfüllt, wirkungsvoll, begeisternd“ die Unterschiede der Generationen auf. Hier ging er vor allem auf das Mitarbeiter-Marketing 1.0.: „Tue Gutes und rede darüber“ in Social Media ein. Doch auch die Weiterführung Mitarbeiter-Marketing 2.0.: „Tue Gutes und lass andere darüber reden“ wurde aufgezeigt. Das Workshop-Angebot füllte den Nachmittag. Der Workshop von Pütter zum Thema „Selbstmanagement und Persönlichkeitsentwicklung“ war dabei grundsätzlich für Unternehmer ausgelegt. Im zweiten Workshop von Ludger E. Schlautmann ging es um „Nationale und internationale Trends für Bäckereien“. Hier wurde sehr viel diskutiert und Erfahrungen ausgetauscht.
OM Raimund Licht lud zum Unternehmertag 2018 in die Mosel-Eifel-Hunsrück-Region ein und das mit einem besonderen Vorgeschmack auf die Region: Ein Weinstock wurde zusammen mit der Rheinisch-Westfälischen Brotkönigin Nina Wertenbruch an die anwesenden Delegierten verteilt. Thomas Pütter zeigte im anschließenden Hauptreferat „Unternehmerkultur 2020 – sinnerfüllt, wirkungsvoll, begeisternd“ die Unterschiede der Generationen auf. Hier ging er vor allem auf das Mitarbeiter-Marketing 1.0.: „Tue Gutes und rede darüber“ in Social Media ein. Doch auch die Weiterführung Mitarbeiter-Marketing 2.0.: „Tue Gutes und lass andere darüber reden“ wurde aufgezeigt. Das Workshop-Angebot füllte den Nachmittag. Der Workshop von Pütter zum Thema „Selbstmanagement und Persönlichkeitsentwicklung“ war dabei grundsätzlich für Unternehmer ausgelegt. Im zweiten Workshop von Ludger E. Schlautmann ging es um „Nationale und internationale Trends für Bäckereien“. Hier wurde sehr viel diskutiert und Erfahrungen ausgetauscht.
Bäckereiunternehmen in die Zukunft führen
Sonnig war es in Bonn beim Unternehmertag des Rheinischen Bäckerhandwerks am bis dahin heißesten Tag des Jahres. Doch nicht nur das Thermometer sorgte für Gesprächsstoff, sondern auch die Regelgebühren in Zusammenhang mit dem eingeführten Kontrollbarometer.
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Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Mrz
Erfolg braucht „Zeit & Ruhe“
Das zweite „Noordback“-Event von Ladenbauer Schmees erwies sich wieder als hoch informative Konzept- und Ideendrehscheibe im entspannten Networking-Rahmen – gemäß dem Motto „Zeit & Ruhe“.
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Die aktuelle TK-Ernährungsstudie 2023 zeigt, was bei den Menschen in Deutschland auf den Tisch kommt und wie nachhaltig in Deutschland gegessen wird. Brot und Brötchen gehören zu den am häufigsten verzehrten Lebensmitteln.