Wolf ButterBack feiert im Juni sein zehnjähriges Bestehen. Das Unternehmen blickt nur insofern auf eine wechselvolle Geschichte zurück, als es die mehrfachen Umzüge, die nach einigen Jahren aus Kapazitätsgründen immer wieder erforderlich waren, angeht. Ansonsten wurde eine Erfolgsstory geschrieben, die nur wenige Beispiele in der Backbranche hat. Es war der Anfang der 90er-Jahre immer stärker werdende TK-Backmarkt, der in Bäckermeister Erwin Wolf und Konditormeisterin Dagmar Kreis den Entschluss reifen ließ, das Bäcker- und Konditorenhandwerk mit Backwaren aus eigener Produktion zu beliefern. Doch sie sollten anders sein und dies nach außen auch dokumentieren. Die Überlegung, konsequent Markenbutter zu verwenden, fand dann auch Eingang in die Unternehmensbezeichnung. Wie wir heute wissen, reagierte der Markt äußerst positiv, denn die Premiumprodukte des Fürther Herstellers überzeugten das Backhandwerk.“
10 Jahre Wolf ButterBack
Wolf ButterBack feiert im Juni sein zehnjähriges Bestehen. Das Unternehmen blickt nur insofern auf eine wechselvolle Geschichte zurück, als es die mehrfachen Umzüge, die nach einigen Jahren aus Kapazitätsgründen
Dez
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Jun
Viele Impulse für die Praxis
Nach der erfolgreichen ersten Expo im vergangenen Jahr lud die Martin Braun-Gruppe unter dem Motto „Leidenschaft für Genuss live erleben“ erneut nach Hannover ein. Die Besucher erwarteten interessante Einblicke in Praxisprozesse bei der Herstellung, Veredelung und Präsentation von Brot- und Brötchentrends, dazu süße und herzhafte Snacks und kreative Eisspezialitäten.
Mrz
Neue Website online
Übersichtlicher, attraktiver und intuitiver, so präsentiert sich die neue Website von Wolf ButterBack.
Jun
Positive Entwicklung
Die Martin Braun-Gruppe hat sich im Geschäftsjahr 2015 erneut gut entwickelt. Zu den positiven Umsatzimpulsen haben insbesondere das Tiefkühlsortiment von Wolf ButterBack sowie MySweeties (Kuchen im Becher) und die Fruchtpürees beigetragen.
Jun
Zertifizierung Wolf Butterback
Wolf Butterback besteht Zertifizierungen
Zum sechsten Mal in Folge erreicht der TK-Backwaren-Profi höchsten International Food Standard. On top: Das Zertifikat des britischen Pendants.
Feb
Mit Gold und Silber ausgezeichnet
Mit 15-mal Gold und 7-mal Silber holte das Unternehmen Wolf ButterBack auch in diesem Jahr wieder eine Vielzahl an Medaillen im Rahmen der DLG-Produktprüfung.
Jun
Neue Kundenplattform von Wolf ButterBack
Wolf ButterBack stellt auf seiner Website ein Kunden-Service-Portal mit umfassendem Leistungsspektrum zum Download bereit – u.a. können Kunden auf alle Spezifikationen des Katalogsortiments zugreifen.