Die Backwaren der Erlenbacher Backwaren GmbH aus Groß Gerau sind vor kurzem in Deutschlands größtem Qualitätstest des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit sechs Gold-, sieben Silber- und einer Bronze-Medaille ausgezeichnet worden. Unter die Qualitätslupe wurden Weihnachts-Süßwaren aus Schokolade, Feine Backwaren sowie süße Brotaufstriche genommen. An der Leistungsschau nahmen dieses Jahr insgesamt 230 Unternehmen mit rund 1.500 Produkten teil. Die Jury bescheinigte den prämierten Erzeugnissen nicht nur eine hohe Qualität, sondern auch einen hervorragenden Genusswert.
Führende Auszeichnung der Lebensmittelbranche
Im Mittelpunkt der DLG-Tests standen die sensorische Analyse und mit ihr die Qualitätsdimensionen Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz. Produkte, die in allen Tests überzeugen konnten, erhielten eine der DLG-Medaillen. Sie zählen zu den führenden Qualitätsauszeichnungen der nationalen und internationalen Lebensmittelbranche. „Qualitätsanbieter müssen sich heute mit einem klaren Produktversprechen am Markt positionieren. Die Auszeichnung ‚DLG-prämiert’ steht für neutral getestete Qualität und attestiert dem Produkt einen hohen Genusswert“, erläutert Dr. Thomas Schmidt, Projektleiter der DLG-Qualitätsprüfung, die Aussagekraft der Prämierung. „Mit den erzielten Medaillen dokumentiert das Unternehmen, dass es zu den Qualitätsführern seiner Branche zählt“.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler, verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Prüfmethoden. Nur Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.
