Auf der IHM Privat (11. bis 17. März) in München warten die Innungsbetriebe der Konditoreninnung Altbayern und Franken zusammen mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk mit einer Tortengala der Extraklasse auf.Ob reich verziert mit Marzipan, vitaminreich gespickt mit Obst der Saison oder cremig gefüllt mit Schokolade und Konfitüre – Torten machen das Leben süßer. Um den Besuchern der IHM Privat den Rundgang über die Internationale Handwerksmesse zu versüßen, hat sich die Konditoreninnung Altbayern und Franken etwas ganz besonderes einfallen lassen: Am Freitag, den 13. März 2009 warten die Innungsbetriebe zusammen mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk mit einer Tortengala der Extraklasse auf.Besucher können Torten ersteigernAn diesem Tag wartet eine fulminante Tortenschau auf die Gäste. 500 Torten in allen Variationen verwandeln die Internationale Handwerksmesse zu einem regelrechten Schlaraffenland. Selbstverständlich bleibt es nicht nur beim visuellen Augenschmaus: Im Rahmen einer Tombola werden die Tortenkreationen zu Gunsten der Pfennigparade und der Landesschule für gehörlose Kinder verlost. Einigen Münchnern wird diese Form der Tortengala wohl bekannt vorkommen. Bislang fand diese nämlich immer im Rahmen des traditionellen Faschingsballs der Konditoren, „Ball der 1000 Torten“, im Deutschen Theater statt. Nach dessen Schließung wurde der Ball nun abgesagt. An der beliebten Tortengala wollte die Konditoreninnung aber unbedingt festhalten. Mit der Internationalen Handwerksmesse wurde jetzt ein ideales Forum gefunden, die konditorliche Handwerkskunst einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Konditoren präsentieren sich in „gläserner Backstube“Zusätzlich beteiligt sich das Konditorenhandwerk an der IHM Privat im Rahmen einer Leistungsschau in Halle A3. In einer „gläsernen Backstube“ bereiten Konditormeister und Gesellen tagesfrische konditorliche Qualitätsprodukte zu und lassen sich bei der Produktion vielfältiger Konditoreispezialitäten über die Schulter schauen.
500 Torten für einen guten Zweck
Auf der IHM Privat (11. bis 17. März) in München warten die Innungsbetriebe der Konditoreninnung Altbayern und Franken zusammen mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk mit einer Tortengala der Extraklasse auf.
Okt
Nicht verlegen um gute Ideen
Wie man die Kunden mit einfachen Mitteln und möglichst überschaubarem Aufwand immer wieder begeistern kann, das sehen die Besucher in der Ideenbackstube am BÄKO-Stand auf der Südback.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Mrz
Kakaobohnen teurer
Das Statistische Bundesamt hat mitgeteilt, dass die Preise für Kakaobohnen im Vergleich zum Vorjahresmonat massiv gestiegen sind. Dies könnte Einfluss auf die Schokoladenpreise haben.
Mrz
Schokolade Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Passion für Schokolade
Der diesjährige „German Chocolate Award“ an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zeichnete sich durch hohe Beteiligung und herausragende Qualität der eingereichten Erzeugnisse aus.
Feb
„Goldregen“ für Schokoladenkunst
Höchste Qualität in Sachen Schokolade: Auch in diesem Jahr drehte sich an der Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers wieder alles um Schokolade in Perfektion.
Feb
Schokoladentrends 2024
Gesundheitsorientierung und Nachhaltigkeit zählen zu den aktuellen Foodtrends. Auch im Bereich Schokolade orientieren sich Konsumenten häufig in Richtung gesünderer und nachhaltiger Produkte, wie die umfangreiche Trendanalyse von Barry Callebaut zeigt.
Jan
Schokoladenkunst der Extraklasse
Die HwK Koblenz präsentiert 2024 zum fünften Mal „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ im Kurfürstlichen Schloss. Es werden prominente Gäste wie Rowena Redwanz und exquisite Schokoladenkunstwerke erwartet.
Jan
Schokogenuss immer bewusster
Schokoladengenuss – quo vadis? Barry Callebaut hat jetzt seinen aktuellen Trendreport 2024 veröffentlicht. In diesem gibt das Unternehmen spannende und brandaktuelle Einsichten rund um das Thema Schokolade und die Entwicklungen am Markt.