Die Betriebe erhielten die Urkunden der begehrten Zertifizierung im Rahmen einer öffentlichen Veranstaltung aus den Händen des brandenburgischen Landwirtschaftsministers, Jörg Vogelsänger. „Es ist wichtig, dass wir in Sachen Brot und Brötchen Vielfalt haben“, betonte der Politiker bei dieser Gelegenheit. Außerdem dankte er den Betrieben für ihre tägliche harte Arbeit.
Berlin und Brandenburg mit Vorreiterrolle
Für ihre Zunft warben bei dem Event auch der Vorsitzende des Bäcker- und Konditorenlandesverbandes Berlin-Brandenburg, Obermeister Hans-Joachim Blauert, und der Geschäftsführer Johannes Kamm. „Die Goldene Brezel ist die anspruchvollste Zertifizierung, die es im deutschen Bäckerhandwerk gibt“, so Blauert wörtlich. Das Qualitätssiegel bedeute Transparenz für den Verbraucher. Er sei stolz, dass Berlin und Brandenburg diesbezüglich eine beispielhafte Vorreiterrolle einnehmen. Nur wer regelmäßig an Qualitätsprüfungen teilnehme, könne die Auszeichnung erhalten, betonte die Verbandsspitze.
Die Preisträger
Folgende Betriebe dürfen für die kommenden zwei Jahre das Gütesiegel führen:
- Bäckerei Anders (01979 Lauchhammer)
- Bäckerei Birth (14778 Wollin)
- Bäckerei Braune (14467 Potsdam)
- Bäckerei Bubner (03253 Doberlug-Kirchhain)
- Bäckerei Exner (14547 Beelitz)
- Bäckerei Uwe Gäbler (03253 Doberlug-Kirchhain)
- Bäckerei Ulf Grünberg (19309 Lenzen)
- Bäckerei Hausbalk (16909 Wittstock)
- Bäckerei Kolberg (12268 Templin)
- Bäckerei Mahlkow (15517 Fürstenwalde)
- Bäckerei Merschank (03149 Forst)
- Bäckerei Pförtner (04932 Röderland)
- Bäckerei Plentz (16727 Oberkrämer)
- Konditorei & Bäckerei Schäpe (16303 Schwedt)
- Bäcker Schreiber (16278 Angermünde)
- Ihre kleine Backstube (14558 Nuthetal)
- Prenzlauer Stadtbäckerei (17291 Prenzlau)
- Bäckerei Vetter (15569 Woltersdorf)
- Bäckerei Wahl (15741 Bestensee)
- Bäckerei Wahn (03226 Vetschau)
- Bäckerei Wiese (16225 Eberswalde)
