Die Preisträger 2017 überzeugten die Jury mit zeitgemäßen und besonders verbraucherrelevanten, kreativen Marketing- und PR-Konzepten sowie großem Einsatz für das Image handwerklicher Backwaren.
"Einzigartige und nachhaltige Vermarktung"
Die von CSM Bakery Solutions gestiftete, begehrte Auszeichnung ging an
- die Backbetriebe H. Jung aus Simmern für das Konzept "HeimatBrot". Regionalität ("HeimatRoggen"), gutes Storytelling und eine multimediale Kampagne mit Bezug auf das Hunsrücker Fersehepos "Heimat" zeichnen diesen Preisträger aus.
- La Conditoria, Sedrun-Switzerland, Marcel Schmid GmbH aus Sedrun (Schweiz). Reto Schmid schuf die "wahrscheinlich kleinste Bündner Nusstorte der Welt" und reüssiert damit inzwischen weltweit.
- Wunderlichs Backstuben aus Oelsnitz. Roman und Jacqueline Wunderlich vermarkten ihren "Vogtländischen Erdäpfelkuchen" gemeinsam mit dem heimatlichen Schlagerstar Stefanie Hertel als Testimonial.
Darüber hinaus konnte sich Brotsommelier und Bäckermeister Axel Schmitt aus Frankenwinheim über den Sonderpreis der Jury 2017 freuen. Mit "Beschalltes Brot: Musik für den Sauerteig" erregte er bundesweit mediale Aufmerksamkeit. Seine Botschaft: "Positiv spinnen hilft auch — und Backen ist definitiv cool!"
Überreicht wurden die "Zacharias"-Trophäen im Rahmen eines Festakts von Christian K. Filseth (Regional Director DACH & Nordics Traditional Trade bei CSM), Manfred Laukamp (Channel Activation Manager DACH & Nordics Traditional Trade bei CSM), Frank Breuer (Trade Marketing Manager Ingredients DACH & Nordics bei CSM) und Holger Knieling (geschäftsführender Vorstand der BÄKO-Zentrale Süddeutschland).
Viele gute Bewerbungen
Die Finalrunde erreicht hatten sechs weitere Betriebe mit ebenfalls großartigen Konzepten:
• Backhaus Kutzer, Konnersreuth
• Bäckerei – Café – Konditorei Bauer, Mühlbach am Hochkönig (A)
• Bäckerei Füger Handmade, Mörschwil (CH)
• Bäckerei Kerner, Herxheim
• Bäckerei Schwehr, Endingen
• German Bakery Stapper – Keks Kreator, Brilon.
