Insgesamt 1.650 Aussteller zeigen auf der weltgrößten Verbraucherschau für Ernährung und Landwirtschaft ihre Produktpalette. „Tradition trifft Innovation“ lautet das inhaltliche Motto. Rund 400.000 Besucher werden in den Messehallen unter dem Berliner Funkturm erwartet. 118.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche stehen in 33 Hallen zur Verfügung.
Traditionsreiche Backkunst erlebbar
Auch das deutsche Bäcker- und Konditorenhandwerk ist einmal mehr wichtiger Bestandteil des Events. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks geht dabei mit gutem Beispiel voran, ist mit zahlreichen Aktionen vor Ort. In den zwei Schaubackstuben zeigen Bäcker-Nationalmannschaft, regionale Innung und ADB traditionsreiche Backkunst. Auf dem Erlebnisbauernhof wird speziell das Thema Frühstück in den Fokus gestellt. Im Backbus erhalten Kinder, Jugendliche und Schulklassen unter fachkundiger Anleitung Informationen rund ums Thema Backen. Werbebotschafter Bäckman ist als Walking-Act auf Tour. Brotprüfer und Brotsommeliers beraten die Verbraucher, geben nützliche Ratschläge.
Experimentierfreudig und einfallsreich
Etliche backende Betriebe nutzen die Veranstaltung, um neue Produkte auf Kundenakzeptanz zu testen. Sie zeigen sich in Sachen Brot und Brötchensorten experimentierfreudig und einfallsreich. Martin Luthers Apfelbrot, Roggenvollkornbrot mit Backerbsen und Lupinenschrot sowie Tritordeum-Brötchen dürfen auf der IGW ihre Premiere feiern. Für den ZV-Präsidenten Michael Wippler stellt die Messe einen wichtigen Faktor dar, gerade um aktuelle Entwicklungen im Markt zu analysieren. Er sieht eine Trendwende in der Gesellschaft. „Ging es noch vor einigen Jahren fast ausschließlich um den Preis, so kehrt es sich zunehmend um“, stellt er fest. Ursprüngliche und authentische Backwaren würden seiner Ansicht nach wieder mehr und mehr in den Vordergrund rücken.
Auch das deutsche Bäcker- und Konditorenhandwerk ist einmal mehr wichtiger Bestandteil des Events. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks geht dabei mit gutem Beispiel voran, ist mit zahlreichen Aktionen vor Ort. In den zwei Schaubackstuben zeigen Bäcker-Nationalmannschaft, regionale Innung und ADB traditionsreiche Backkunst. Auf dem Erlebnisbauernhof wird speziell das Thema Frühstück in den Fokus gestellt. Im Backbus erhalten Kinder, Jugendliche und Schulklassen unter fachkundiger Anleitung Informationen rund ums Thema Backen. Werbebotschafter Bäckman ist als Walking-Act auf Tour. Brotprüfer und Brotsommeliers beraten die Verbraucher, geben nützliche Ratschläge. Experimentierfreudig und einfallsreich
Etliche backende Betriebe nutzen die Veranstaltung, um neue Produkte auf Kundenakzeptanz zu testen. Sie zeigen sich in Sachen Brot und Brötchensorten experimentierfreudig und einfallsreich. Martin Luthers Apfelbrot, Roggenvollkornbrot mit Backerbsen und Lupinenschrot sowie Tritordeum-Brötchen dürfen auf der IGW ihre Premiere feiern. Für den ZV-Präsidenten Michael Wippler stellt die Messe einen wichtigen Faktor dar, gerade um aktuelle Entwicklungen im Markt zu analysieren. Er sieht eine Trendwende in der Gesellschaft. „Ging es noch vor einigen Jahren fast ausschließlich um den Preis, so kehrt es sich zunehmend um“, stellt er fest. Ursprüngliche und authentische Backwaren würden seiner Ansicht nach wieder mehr und mehr in den Vordergrund rücken.
Flagge zeigen für Bäckerhandwerk
Eine genussvolle Entdeckungsreise rund um den Globus verspricht die 82. Auflage der Internationalen Grünen Woche (IGW) vom 20. bis 29. Januar in Berlin. Auch das deutsche Bäcker- und Konditorenhandwerk ist einmal mehr wichtiger Bestandteil des Events.
Mrz
Erfolg braucht „Zeit & Ruhe“
Das zweite „Noordback“-Event von Ladenbauer Schmees erwies sich wieder als hoch informative Konzept- und Ideendrehscheibe im entspannten Networking-Rahmen – gemäß dem Motto „Zeit & Ruhe“.
Mrz
Erstmals gemeinsam
Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Jul
Bäcker zeigen soziales Engagement
Im Rahmen der bundesweiten Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“ war der Backbus der Deutschen Innungsbäcker zu Beginn der Woche im Norden unterwegs. Unterstützt wurde die Aktion von zwei Innungsbäckereien.
Jan
Faszination Deutsches Bäckerhandwerk
Vom 19. bis 28. Januar erleben Messebesucher der Internationalen Grünen Woche in Berlin das deutsche Bäckerhandwerk live.
Dez
Bäckerskunst auf der „Grünen Woche“
Vom 20. bis 29. Januar 2017 präsentiert der Zentralverband das deutsche Bäckerhandwerk auf der Grünen Woche in Berlin. Beim Messeauftritt auf dem ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 drehen sich alle Aktionen um die handwerkliche Bäckerskunst – vom Bäckman-Zauber für die Kleinsten über die hohe Schule der Bäcker-Nationalmannschaft bis zum Genussprofi Brotsommelier.
Jul
Frische Ideen und Werbematerialien
Gutes gebacken bekommen und darüber sprechen: Darauf zielt der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks ab. Der Katalog erscheint zwei Mal jährlich und inszeniert saisonale Highlights mit den passenden Werbemitteln.
Mai
Bäckman geht auf Deutschlandtour
Der speziell für Kindergarten- und Grundschulkinder entworfene Protagonist Bäckman geht mit einem Backbus auf Reisen, um Kindern die Bedeutung eines gesunden Frühstücks näherzubringen.