Die größte internationalen Technologiemesse für das backende Gewerbe, die Backindustrie und das Konditoreiwesen in der Türkei, die Ibatech, verbuchte in diesem Jahr gestiegene Besucher- und Ausstellerzahlen.
Trotz Vulkanaschewolke und dadurch eingeschränkten Flugreiseverkehr stieg die Besucherzahl vom 15. bis 18. April im Istanbuler CNR-Expo-Gelände von 41.800 (2008) auf 44.300. Zudem legte die Fachmesse in ihrer Internationalität noch zu – insgesamt wurden auf der Ibatech Besucher aus 59 Ländern begrüßt. Auch die Zahl der Aussteller legte im Vergleich zur Vorveranstaltung signifikant zu: In Istanbul präsentierten 257 Aussteller (2008: 198 Aussteller), einschließlich 23 international führender Firmen, ihre neuesten Technologien und Produkte der Bäckerei-, Patisserie-, Speiseeis- und Schokoladenindustrie auf 30.000 qm Ausstellungsfläche.
Markt mit großem Potenzial
Die Türkei hat weltweit den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Bäckereiprodukten. Das jährliche Handelsvolumen übersteigt in diesem Sektor 6 Mrd. US-Dollar. Der Wirtschaftszweig verzeichnet dabei einen Anstieg bei Marken- und Vertriebssystemen. Die meisten der türkischen Bäckerei-, Patisserie-, Schokoladen- und Eiskrem-Technologien werden nach Russland, in die V.A.E und die Balkanländer exportiert.
Zum 1. Januar 2010 hatte die Messe Stuttgart eine Mehrheitsbeteiligung am Messeveranstalter Ares Fuarcılık Limited in Istanbul übernommen, der sich danach in Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Ltd. umbenannt hat. Roland Bleinroth, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, bemerkte dabei: „Die Messe Stuttgart freut sich, einen Partner mit 25-jähriger Messeerfahrung in der Türkei gewonnen zu haben. Die gestiegene Internationalität und er Gesamterfolg der ersten gemeinsam in Istanbul durchgeführten Messe bestätigen das Erfolgsrezept dieser Kooperation.“ Damit positioniert sich die Messe Stuttgart weiter als Spezialist für Fachmessen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk auf dem deutschen und internationalen Markt.
Die nächste Ibatech findet vom 12. bis 15. April 2012 im Istanbul Fair Center (CNR Expo) statt.
