BÄKO-magazin

Sachsenback zeigt Hochzeitstorten

Die Fachmesse Sachsenback in Leipzig (27.–29. Oktober 2007) bietet in ihrem Rahmenprogramm erneut eine Sonderschau der besonderen Art: Im Umfeld des Konditoren-Ideenmarkts mit Tipps für Confiserie- und

Die Fachmesse Sachsenback in Leipzig (27.–29. Oktober 2007) bietet in ihrem Rahmenprogramm erneut eine Sonderschau der besonderen Art: Im Umfeld des Konditoren-Ideenmarkts mit Tipps für Confiserie- und Patisserieprodukte, der nach seiner Premiere im Jahr 2001 schnell als Informationsplattform angenommen worden ist, findet der Brückenschlag zwischen Bäckern und Konditoren statt. Nach den Wettbewerben um das schönste „Pfefferkuchenhaus“ sowie den Themen „Halloween“ und „Fußball-WM 2006“, geht es beim diesjährigen Wettbewerb um den Klassiker „Hochzeitstorten“. Aufgerufen sind alle Innungen, Betriebe, Bäcker-Fachvereine, Einzelpersonen und Lehrlinge aus Bäckereien und Konditoreien, sich an diesem Wettbewerb zu beteiligen. Alle Wettbewerbsarbeiten werden am Konditoren-Ideenmarkt ausgestellt, was erneut ein Augenschmaus für die Besucher sein und diesen auch fachliche Anregungen für den eigenen Betrieb geben wird. Einer der Schwerpunkte wird sich hierbei dem Thema „Schokoladenverpackungen“ widmen. Auch die Firma Callebaut wird sich mit Dekorationsvorschlägen und Vorführungen zum Thema Schokolade im Ideenmarkt einbringen."