Neue Impulse für Bäcker

Neue Konzepte und Ideen von Ladenbauern oder Speiseeisherstellern inspirieren dabei ebenso wie der offene Austausch mit Branchenkennern und -experten. Darüber hinaus erhalten Fachbesucher der Internorga Einblicke in die gesamte Spannbreite des Außer-Haus-Marktes. Von Kaffeespezialitäten über Kalt-Getränke bis hin zu Craft Beer-Kreationen gibt es viel Spannendes zu entdecken – auch aus den Bereichen Küchentechnik, Einrichtung und Ausstattung. Meister und Nachwuchskräfte stellen ihr kreatives Können live unter Beweis und zeigen, wie anspruchsvoll das Handwerk ist. Die richtige Verarbeitung süßer Zutaten wie Zucker, Schokolade, Marzipan und Co. gehört ebenso dazu wie die Präsentation neuer Ideen für zukünftige Verkaufsschlager. Ergänzt wird das Rahmenprogramm mit dem Wettbewerb „Süße Kunst“, bei dem fantasievolle Konditorenkunstwerke prämiert werden.
Das Bäcker- und Konditorhandwerk ist ein wichtiger Teil der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt und elementarer Bestandteil des umfassenden Ausstellerangebots auf der INTERNORGA. „In den Hallen B6 und B6.1 finden die Aussteller alles für ihre tägliche Arbeit, angefangen von Rohstoffen über Maschinen bis hin zu aktuellen Trends im Ladenbau. Wer sich darüber hinaus informieren möchte, dem bietet die Internorga die einzigartige Chance zum Blick über den Tellerrand sowie zahlreiche Anregungen für neue Umsatzbringer“, so Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress GmbH.
Trends zum Mitnehmen: Snacking und To-go
Ob in der Filiale oder schnell auf die Hand, kleine Zwischenmahlzeiten sind auf dem Vormarsch und tragen immer mehr zum Umsatz bei. Ansprechende Snacking- und To-go-Formate sind für Bäckereien inzwischen ebenso Wachstumsmotor wie ein großes Angebot an Heiß- und Kaltgetränken. Neue Impulse für diese umsatzbringenden Bereiche erhalten Fachbesucher durch die vielseitigen Ausstellungsbereiche auf der Internorga, die deutschlandweit die größte Angebotsbreite und -tiefe im Außer-Haus-Markt präsentiert. Das macht die Leitmesse zu einem einzigartigen Branchentreffen für Bäcker und Konditoren und ermöglicht dem Fachpublikum, sich einen umfassenden Marktüberblick mit spannenden Innovationen und Produkten zu verschaffen.
 Coole Ideen für die Eissaison Spannende Einblicke in „coole“ Trends gibt es in der Halle B6: Hier findet sich alles für einen erfolgreichen Start in die bevorstehende Eissaison. Von neu interpretierten Eissorten über außergewöhnliche Zutaten bis hin zu energiesparenden Maschinen präsentieren führende Aussteller die Vielfalt der Speiseeisherstellung. Internationale Eismaschinenhersteller zeigen auf der Internorga die Gerätevielfalt für kleine und große Verkaufsmengen von Speiseeis, Frozen Yogurt und Co.