Öffnungszeiten von 7 bis 22 Uhr – so präsentieren sich seit Beginn des Jahres viele der großen deutschen Lebensmitteleinzelhändler. Wie sich die verlängerten Öffnungszeiten auf das Kaufverhalten der Deutschen auswirken und ob sie zu mehr Umsatz führen, wird sich zeigen. In den beiden letzten Jahren wurden Produkte des täglichen Bedarfs – also primär Lebensmittel, Körperpflege- oder Reinigungsprodukte – hautsächlich freitags und samstags eingekauft. Dies ergab eine aktuelle Analyse der Konsumentenforschung von ACNielsen Homescan.Von den rund 128 Mrd. Euro Ausgaben für Güter des täglichen Bedarfs entfielen im Jahr 2006 durchschnittlich 21,8% auf Freitage (gegenüber 22,2% im Vorjahr). Während der Freitag damit beliebtester Einkaufstag blieb, konnte der Samstag – inklusive der Geschäfte, die auch sonntags geöffnet haben – von 19,4 auf 21,2% deutlich zulegen. Rund 43% des gesamten Wochenumsatzes für Produkte des täglichen Bedarfs werden also freitags und samstags erzielt. Weniger ausgegeben wurde hingegen vor allem donnerstags, aber auch dienstags und mittwochs. Montag und Dienstag bleiben nach wie vor die umsatzschwächsten Einkaufstage für Produkte des täglichen Bedarfs.“
Öffnungszeiten von 7 bis 22 Uhr – so präsentieren sich seit Beginn des Jahres viele der großen deutschen Lebensmitteleinzelhändler. Wie sich die verlängerten Öffnungszeiten auf das Kaufverhalten der
© Öffnungszeiten von 7 bis 22 Uhr – so präsentieren sich seit Beginn des Jahres viele der großen deutschen Lebensmitteleinzelhändler. Wie sich die verlängerten Öffnungszeiten auf das Kaufverhalten der Deutschen auswirken und ob sie zu mehr Umsatz führen, wird sich zeigen. In den beiden letzten Jahren wurden Produkte des täglichen Bedarfs – also primär Lebensmittel, Körperpflege- oder Reinigungsprodukte – hautsächlich freitags und samstags eingekauft. Dies ergab eine aktuelle Analyse der Konsumentenforschung von ACNielsen Homescan.Von den rund 128 Mrd. Euro Ausgaben für Güter des täglichen Bedarfs entfielen im Jahr 2006 durchschnittlich 21,8% auf Freitage (gegenüber 22,2% im Vorjahr). Während der Freitag damit beliebtester Einkaufstag blieb, konnte der Samstag – inklusive der Geschäfte, die auch sonntags geöffnet haben - von 19,4 auf 21,2% deutlich zulegen. Rund 43% des gesamten Wochenumsatzes für Produkte des täglichen Bedarfs werden also freitags und samstags erzielt. Weniger ausgegeben wurde hingegen vor allem donnerstags, aber auch dienstags und mittwochs. Montag und Dienstag bleiben nach wie vor die umsatzschwächsten Einkaufstage für Produkte des täglichen Bedarfs."
Einkaufsfokus Wochenende
Öffnungszeiten von 7 bis 22 Uhr – so präsentieren sich seit Beginn des Jahres viele der großen deutschen Lebensmitteleinzelhändler. Wie sich die verlängerten Öffnungszeiten auf das Kaufverhalten der
12
Mai
Mai
Zukunft soll Reformen bringen
Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg bot viel Gesprächsbedarf. Vor allem über Löhne, Energiekosten, Ausbildung und verbandsinterne Strukturreformen wurde Ende April in Berlin diskutiert.
12
Mai
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.