Blick hinter die Kulissen
Die „Schweizer Bäckernacht“ findet nach 2010 nun bereits zum zweiten Mal statt. Beim Blick hinter die Kulissen erleben die Besucher hautnah die handwerkliche Backwarenherstellung und dürfen sogar selbst Hand anlegen. Der Ursprung und die Herstellungsweise von Lebensmitteln wird immer mehr hinterfragt. Dem Bäcker/Konditor vor Ort über die Schultern zu schauen, ist die beste Antwort.
Diese Aktion zeigt auch die wirtschaftliche und soziale Wichtigkeit der gewerblichen Bäckereien/Konditoreien/Confiserien auf. Eine Übersicht der teilnehmenden Betriebe mit vorgesehenem Durchführungsdatum ist auf www.baeckernacht.ch ersichtlich.
Während einer Nacht zwischen dem 3. und 6. September öffnen mehr als 100 Bäckereien und Konditoreien mit rund 220 Verkaufsstellen in der gesamten Schweiz für Groß und Klein ihre Backstuben.
© Blick hinter die Kulissen
Die „Schweizer Bäckernacht“ findet nach 2010 nun bereits zum zweiten Mal statt. Beim Blick hinter die Kulissen erleben die Besucher hautnah die handwerkliche Backwarenherstellung und dürfen sogar selbst Hand anlegen. Der Ursprung und die Herstellungsweise von Lebensmitteln wird immer mehr hinterfragt. Dem Bäcker/Konditor vor Ort über die Schultern zu schauen, ist die beste Antwort.
Diese Aktion zeigt auch die wirtschaftliche und soziale Wichtigkeit der gewerblichen Bäckereien/Konditoreien/Confiserien auf. Eine Übersicht der teilnehmenden Betriebe mit vorgesehenem Durchführungsdatum ist auf www.baeckernacht.ch ersichtlich.
Die Nacht der Schweizer Bäcker
Während einer Nacht zwischen dem 3. und 6. September öffnen mehr als 100 Bäckereien und Konditoreien mit rund 220 Verkaufsstellen in der gesamten Schweiz für Groß und Klein ihre Backstuben.
05
Mai
Mai
Neuer Brotbotschafter im Amt
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
14
Jul
Jul
Auf dem Weg zum BIV Südwest
Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.