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Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz prüft in der Schwalm-Galerie in Treysa.
© Die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder lassen heute und morgen in der Schwalm-Galerie in Schwalmstadt-Treysa ihre Brote und Brötchen prüfen. Interessenten sind eingeladen, dem unabhängigen Brotprüfer bei der Prüfung über die Schulter zu sehen. Der „TÜV für Backwaren", wie die Brot- und Brötchenprüfung auch genannt wird, ist eine freiwillige Selbstkontrolle des Bäcker-Handwerks und wird in regelmäßigen Abständen wiederholt. Für dauerhafte Qualität werden die verschiedenen Brot- und Brötchensorten prämiert. Als Zeichen für geprüfte Qualität erhalten die Bäckereien Urkunden, die die guten Leistungen bescheinigen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken. Dort haben sich u.a. Staatssekretär Mark Weinmeister und Landrat Winfried Becker zur Überreichung angesagt.
Innungen

Brotprüfung mit besonderer Würdigung

Wie jedes Jahr lassen die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder ihre Brot und Brötchen prüfen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt anschließend auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken.

Die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder lassen heute und morgen in der Schwalm-Galerie in Schwalmstadt-Treysa ihre Brote und Brötchen prüfen. Interessenten sind eingeladen, dem unabhängigen Brotprüfer bei der Prüfung über die Schulter zu sehen. Der „TÜV für Backwaren", wie die Brot- und Brötchenprüfung auch genannt wird, ist eine freiwillige Selbstkontrolle des Bäcker-Handwerks und wird in regelmäßigen Abständen wiederholt. Für dauerhafte Qualität werden die verschiedenen Brot- und Brötchensorten prämiert. Als Zeichen für geprüfte Qualität erhalten die Bäckereien Urkunden, die die guten Leistungen bescheinigen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken. Dort haben sich u.a. Staatssekretär Mark Weinmeister und Landrat Winfried Becker zur Überreichung angesagt.

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