Die Thematik des ersten Veranstaltungstages setzt den besonderen Schwerpunkt der Tagung zu der Fragestellung „Brot ohne Rückstände von Pflanzenschutzmitteln – eine Illusion?“ Zudem werden zwei Förderpreise der Bäckerinnung Berlin sowie des Verbands Deutscher Großbäckereien verliehen.
Der zweite Tag ist Fachthemen gewidmet. Verfahrenstechnische Lösungsansätze und Fortschritte in der Logistik bilden an diesem Tag den fachtechnischen Rahmen. Die Bäckermeister Alfred Kühn Stiftung vergibt einen Preis für eine besondere Leistung in Wissenschaft, Forschung und Entwicklung zur Backwarenherstellung. Außerdem wird an diesem Tag der Bernhard-van-Lengerich-Forschungspreis für hervorragende Leistungen und innovative Forschungstätigkeiten von Nachwuchswissenschaftlern/-innen auf dem Gebiet der Lebensmittelwissenschaften überreicht.
Alle Infos auf einen Blick
Teilnahmegebühr: 250 Euro
Termine: Mittwoch, 18. Januar 2017, 10 Uhr bis ca. 16:30 Uhr, anschließend Empfang im Foyer, und Donnerstag, 19. Januar 2017, 9 Uhr bis ca. 13:50 Uhr
Veranstaltungsort: Beuth Hochschule für Technik Berlin, Luxemburger Straße 10, 13353 Berlin Veranstalter: Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V., Seestraße 13, D-13353 Berlin
Kontakt: Gabriele Gölz, Tel.: 030-314-27550, Fax 030/314-27557, E-Mail
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