Die „Top 4“ der Selbstbedienungs-Bäckereien:
Backwerk –Gründung im Jahr 2001, bundesweite Verbreitung, 270 SB-Stores davon 263 Franchise.
Baking Frieds – Gründung im Jahr 2002, Verbreitung in NRW/ Niedersachsen, 170 SB-Stores davon 13 Franchise
Back-Factory – Gründung 2002, bundesweite Verbreitung, 122 SB-Stores davon 100 Franchise
Mr. Baker – Gründung 2002, bundesweite Verbreitung, 66 SB-Stores davon 65 Franchise
Die Platzierung als „Top 4“ veröffentlicht aktuell das „Food service“-Magazin.