Mit dem Staatsehrenpreis hat der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner „die besten 20 Bäckereien“ im Freistaat ausgezeichnet. Im Rahmen eines Festakts in der Münchner Residenz überreichte er die begehrte Auszeichnung an die Preisträger.
Fünfjahreszeitraum entscheidet
„Dieser Preis zeichnet Spitzenleistungen auf höchstem Niveau aus und krönt ihre langjährige erfolgreiche Qualitätsarbeit“, sagte der Minister in seiner Laudatio. Die Bewerber mussten mit ihren Produkten über einen durchgehenden Zeitraum von fünf Jahren dauerhaft herausragende Ergebnisse bei den Qualitätsprüfungen erzielen. Insgesamt haben sich heuer 125 Bäckereien aus ganz Bayern dafür qualifiziert, die Preisträger kommen diesmal aus allen sieben Regierungsbezirken des Freistaats. Brunner zufolge können sich Bäckereien durch die Verbindung von handwerklicher Herstellung und die Verwendung heimischer Rohstoffe im Wettbewerb profilieren und sich mit ihren vielfältigen Produkten gegenüber industriell gefertigter Ware abgrenzen.
Die diesjährigen Preisträger sind:
Berg-am-Laimer-Backhaus Max Aumüller KG, 81673 München
Bäckerei Bergmeister e. K., 83022 Rosenheim
Bäckerei Böck, 82234 Oberpfaffenhofen
Bäckerei Walter Emmert, 97762 Hammelburg
Bäckerei Gebel GmbH, 84028 Landshut
Bäckerei Werner Glas, 87671 Ronsberg
Backhaus Hackner OHG, 85080 Gaimersheim
Bäckerei – Konditorei Härle, 87544 Blaichach
Bäckerei Heribert Hedrich, 97688 Bad Kissingen
Bäckerei-Konditorei Karl-Heinz Hoffmann, 80687 München
Bäckerei Hans Kistenpfennig, 85777 Fahrenzhausen
Bäckerei Magerl GmbH, 93083 Obertraubling
Max Rischart’s Backhaus KG, 80331 München
Bäckerei Benedikt Sieß, 82467 Garmisch-Partenkirchen
Bäckerei-Konditorei Maximilian Stadler, 81675 München
Stöckle’s Backnatur, 87666 Pforzen
Bäckerei Josef Strauß, 85125 Kinding
Bäckerei Lorenz Sünkel, 96247 Michelau-Lettenreuth
Bäckerei-Konditorei Markus Winkler, 97903 Collenberg
Bäckerei Konditorei Wolf GmbH, 86154 Augsburg.
Die knapp 3.200 bayerischen Bäcker mit insgesamt 8.200 Verkaufsstellen erwirtschafteten im letzten Jahr einen Umsatz von mehr als 2,3 Mrd. Euro. Besonders erfreulich ist dabei laut Brunner die hohe Ausbildungsquote von rund 16% mit 7.500 Auszubildenden.
