„Nach den Themenbereichen: Snackkompetenz, Brotkompetenz, Verkaufskompetenz und Konditoreikompetenz wollen wir im kommenden Jahr die Königsdisziplin der Bäcker angehen“, berichtet der geschäftsführende Vorstand Ulrich Heßing im Vorfeld der Veranstaltung, die am 10. und 11. Januar 2018 (10 – 17 Uhr) in Mönchengladbach stattfinden wird. Insgesamt wird sich die BÄKO West noch breiter aufgestellt präsentieren als in den vergangenen Jahren.
Spannendes Programm
Auf rund 1.300 qm Ausstellungsfläche wird im Wickrather Kunstwerk (Wickrathberger Straße 18b, 41189 Mönchengladbach) gemeinsam mit 55 ausgewählten Unternehmen aus der Branche vor Ort themenbezogen produziert und präsentiert. Es werden neue und aktuelle Trends gezeigt, Know-How und Kompetenz vermittelt. Das Ideen-Café lädt zu fachlichen Gesprächen ein sowie die hergestellten Produkte gleich zu verkosten. Begleitet wird die Veranstaltung durch spannende Fachvorträge. So konnte die BÄKO u.a. brotsommelier und Wild Baker Jörg Schmid gewinnen.
Am Brötchenwettbewerb teilnehmen!
Als weiteres Highlight findet ein Brötchenwettbewerb statt, zu dem jeder Besucher seine Kreationen einreichen kann. Eine unabhängige Fachjury wird die Backstücke bewerten. Die besten Ergebnisse werden ausgezeichnet und prämiert. Im Anschluss an die Tagesveranstaltung lädt die BÄKO West abschließend zu einer gemütlichen Abendrunde bei Currywurst, Getränken und Musik ein. Weitere Informationen sowie Anmeldungen unter www.baekowest.de.
Auf rund 1.300 qm Ausstellungsfläche wird im Wickrather Kunstwerk (Wickrathberger Straße 18b, 41189 Mönchengladbach) gemeinsam mit 55 ausgewählten Unternehmen aus der Branche vor Ort themenbezogen produziert und präsentiert. Es werden neue und aktuelle Trends gezeigt, Know-How und Kompetenz vermittelt. Das Ideen-Café lädt zu fachlichen Gesprächen ein sowie die hergestellten Produkte gleich zu verkosten. Begleitet wird die Veranstaltung durch spannende Fachvorträge. So konnte die BÄKO u.a. brotsommelier und Wild Baker Jörg Schmid gewinnen. Am Brötchenwettbewerb teilnehmen!
Als weiteres Highlight findet ein Brötchenwettbewerb statt, zu dem jeder Besucher seine Kreationen einreichen kann. Eine unabhängige Fachjury wird die Backstücke bewerten. Die besten Ergebnisse werden ausgezeichnet und prämiert. Im Anschluss an die Tagesveranstaltung lädt die BÄKO West abschließend zu einer gemütlichen Abendrunde bei Currywurst, Getränken und Musik ein. Weitere Informationen sowie Anmeldungen unter www.baekowest.de.
Trends, Know-How & Kompetenz
„BackHandwerk 6.0, Thema: Brötchenkompetenz“ – unter diesem Titel wird die BÄKO West im Januar zum 5. Mal in Folge die erfolgreiche Reihe von Kompetenzveranstaltungen fortsetzen.
Jul
Balanceakte in Berlin
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
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