Schon im Rahmen des ersten Lehrgangs „Youngster Days“, einer Veranstaltung des Landesinnungsverbands der Konditoren in Baden-Württemberg, wuchs der Wunsch einer engeren Vernetzung unter den Teilnehmern. In diesem Rahmen entstand die Idee zur Gründung eines Vereins mit dem Ziel, junge, engagierte Konditoren im Handwerk besser mit einander zu vernetzten und die Möglichkeit zu schaffen, sich nicht nur beruflich, sondern auch persönlich miteinander auszutauschen und sich weiterzuentwickeln.
Spontanes Engagement
So wurde zwei Jahre später anlässlich der legendären Backstuben-Party im Rahmen der „Youngster Days“ der Verein „Junge Konditoren 2018 e.V.“ gegründet. An diesem Abend schlossen sich gleich zahlreiche Teilnehmer der Veranstaltung dem Verein an. Es konnte gleich eine Hauptversammlung durchgeführt, sowie auch die Vorstandsschaft gewählt werden. So wurde Leonie Kühner Vorsitzende des Vereins, Susanna Rupp übernahm die Stellvertretung und Stephanie Schleehauf übernahm den Posten des Kassenwarts.
Schon 2019 konnten erste erfolgreiche Veranstaltungen über den Verein ausgerichtet werden. So wurde eine Fachreise ins Elsass durchgeführt, wobei die Firma Agrano und die Patisserie von Thierry Gilg besichtigt wurde. Außerdem wurde ein breitgefächertes Kulturprogramm angeboten. Auch der Workshop mit Tamara Seidenglanz und Max Wittl über die Herstellung der weltmeisterlichen Pralinen war eine gelungene Veranstaltung. Auf der Südback 2019 waren die „Jungen Konditoren“ erstmals mit eigenem Stand beim LIV Baden-Württemberg vertreten.
Viel vor für 2020
Im Februar sind die Jungen Konditoren auch wieder auf der Intergastra dabei. Dort wollen sie an den Erfolg der Südback 2019 anknüpfen und wieder allen interessierten Konditoren ermöglichen, sich dem Verein anzuschließen. Im März wird ein Schokoladenverkostung mit Vera Becker in Stuttgart stattfinden. Zudem ist ein Eiskurs beim Hauptsponsor, der Firma Kälte Rudi, geplant. Die diesjährige Fortbildungsreise wird nach Luxemburg und Belgien gehen. Auch dort wird wieder ein vielversprechendes und abwechslungsreiches Programm angeboten.
Weitere Informationen finden Interessenten unter www.junge-konditoren.de.
Nachwuchs startet durch
Mit „Junge Konditoren 2018 e.V.“ hat sich ein neuer Verein zur Förderung und Unterstützung der jungen Konditoren im Handwerk gegründet. Für 2020 sind vielseitige Aktivitäten angekündigt.
Dez
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Mrz
Erstmals gemeinsam
Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Mrz
Für hervorragende Ausbildung
Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.
Feb
Mehr Geld für alle Azubis
Der neue Tarifvertrag für Auszubildende des Bäckerhandwerks wird allgemeinverbindlich. Bundesarbeitsminister Hubertus Heil hat die entsprechende Erklärung unterzeichnet. Somit bekommen Azubis über 25% mehr Geld.
Feb
Backen im Holzbackofen erleben
Bäckerlehrlinge der Bäckerinnungen Ravensburg, Biberach und des Bodenseekreise des dritten Lehrjahres haben im Häussler Backdorf praktische Erfahrungen sammeln dürfen.
Jan
Nachwuchskampagne Personalwesen
Azubis gezielt ansprechen
„Next Level Handwerk“, ein Projekt unter der Schirmherrschaft der Aktion Modernes Handwerk e.V. (AMH), bietet als Service der Kreishandwerkerschaften angeschlossenen Innungsbetrieben konkrete Unterstützung bei Mitarbeitergewinnung und -bindung.
Jan
Gleiches Recht für Azubis!
DIHK und ZDH machen sich stark für ein ermäßigtes Deutschland-Ticket auch für Azubis – als Ausdruck der Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung.
Dez
Über den Tellerrand
Elf Azubis der Handwerkskammer Koblenz durften ausprobieren, wie ihr Handwerk im Ausland ausgeübt wird. Sie haben am Programm „Berufsbildung ohne Grenzen“ teilgenommen.