Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim bietet im September und Oktober wieder interessante Trainings für Bäcker an. „In den vergangenen Wochen waren die meisten Trainings ausgebucht, doch jetzt haben wir wieder freie Plätze“, betont Schulleiter Bernd Kütscher. „Da die Nachfrage groß ist, sollten sich Interessenten schnellstmöglich anmelden.“ Folgende Trainings sind im Angebot: Wie mache ich meine Bäckerei fit für die Zukunft? Intensiv-Workshop mit Konkurrenzschutz am 6. September 2007 von 9.30 bis 17 Uhr, Gebühr: 210 Euro. Stollen perfekt backen und vermarkten Viele Tipps und Rezepte für den Stollenerfolg. Von 10. September (9.30 Uhr) bis 11. September 2007 (15.30 Uhr) . Gebühr 270 Euro. Übernachtung im Hotel der Akademie Weinheim: 58 Euro (inkl. Frühstück). Testeinkäufe professionell durchführen und auswerten Ein versierter Testeinkäufer zeigt alle Kniffe. Am 11. September 2007 von 9.30 bis 17 Uhr. Gebühr: 175 Euro. Bäcker-Gastronomie leicht gemacht Snacks boomen, unabhängig von der Lage, es wird gezeigt, wie man diesen Trend nutzt. Am 13. September 2007 von 9.30 bis 16.30 Uhr, Gebühr: 190 Euro. Pushen Sie Ihr Weihnachtsgeschäft Begeistern Sie Ihre Kunden mit neuen, leckeren Gebäckideen. Vom 1. Oktober (9.30 Uhr) bis 2. Oktober (16.30 Uhr). Gebühr: 255 Euro. Übernachtung im Hotel der Akademie Weinheim: 58 Euro (inkl. Frühstück). Anmeldung bitte per Fax: 0 62 01/18 25 79 oder per E-Mail: info@baecker-bundesfachschule.de
Weinheim bietet wieder Trainings an
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim bietet im September und Oktober wieder interessante Trainings für Bäcker an. „In den vergangenen Wochen waren die meisten Trainings ausgebucht, doch
Jul
Auf dem Weg zum BIV Südwest
Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.
Dez
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Dez
„Meister“ im Verkauf
In Weinheim hat ein neuer Jahrgang die Weiterbildung zu Geprüften Verkaufsleiterinnen (VKL) erfolgreich abgeschlossen. Acht Teilnehmerinnen erhielten die Qualifikation nach umfangreichen Prüfungen durch die Handwerkskammer.
Feb
Bewegung ohne Schmerz
Volles Haus, inspirierende Vorträge u.a. über die „Bewegung ohne Schmerz“ – die Transformation innerhalb eines Unternehmens: Das 6. „Weinheimer Brotforum“ in der ADB Weinheim war mit 150 Teilnehmenden erneut ein voller Erfolg.
Jan
Die Besten der Besten werden
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) sucht nach den Jahren 2009, 2012, 2015 und 2018 auf der iba, am 25. Oktober, zum fünften Mal die besten Bäckermeister/innen Deutschlands.
Jun
Gemeinsame Investition in die Zukunft
Mit viel Zuversicht, einem gestärkten Netzwerk und neuen Erkenntnissen endete jüngst der erste Ausbildungsgipfel des Bäckerhandwerks, der unter der Schirmherrschaft von Bundesministerin Bettina Stark-Watzinger stand.
Mai
Zukunftsstrategien entwickeln
Erster Ausbildungsgipfel für das Bäckerhandwerk am 25. und 26. Juni 2022 in Weinheim: Nachwuchsgewinnung im Bäckerhandwerk soll gestärkt und die duale Ausbildung qualitativ gefördert werden.
Okt
Bäcker/innen an die Uni
Bäcker/innen in der Vorlesung waren bis jetzt ein eher seltener Anblick. Seit dieser Woche ist das dank eines einzigartigen Studiengangs mit Schwerpunkt Bäckereimanagement anders.