Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Baeko Magazin Logo
on on on
Ab dem kommenden Ausbildungsjahr verdoppelt „Kaisers Gute Backstube“ in Ehrenkirchen bei Freiburg ihr Angebot an Ausbildungsberufen! Damit trage die Bäckerei der Veränderung durch den Café- und Restaurantbetrieb Rechnung, die sich für das Familienunternehmen in den vergangenen zehn Jahren angebahnt habe, heißt es in entsprechender Pressemeldung.
© Das hat folgenden Hintergrund: In den vergangenen Jahren hat der Café- und Restaurantbetrieb mehr und mehr die Arbeit in den über 40 Filialen des 1948 gegründeten Unternehmens mitgeprägt. Da sei der Wunsch, eigene Nachwuchskräfte zu fördern und auszubilden ein logischer nächster Schritt gewesen. „Mittlerweile haben wir längst genug erfahrene Ausbilder im Betrieb, um diese neue Herausforderung anzunehmen“, erklärt die Geschäftsführerin Birgit Kaiser. Davon habe sich auch die Handwerkskammer (HWK) in Freiburg ein Bild gemacht und nun grünes Licht gegeben für vier neue Ausbildungswege bei „Kaisers Gute Backstube“. Im Detail sind
  • Fachkraft im Gastgewerbe
  • Koch 
  • Restaurantfachmann 
  • Fachmann für Systemgastronomie
die neuen dualen Ausbildungsgänge, die u.a. im Gasthaus „Krone“ in Ehrenkirchen, aber auch in den Cafés und Restaurants der Bäckerei erlernt werden können.
Bewährtes bleibt erhalten
Doch auch die bisher angebotenen „kaiserlichen“ Ausbildungen als
  • Bäckereifachverkäufer 
  • Bäcker 
  • Konditor 
  • Bürokauffmann und das 
  • BA-Studium im Handel
verliert die Backstube nicht aus den Augen: Mithilfe von Ausbildungspaten in den Betrieben, Weiterbildungen in der Kaiser-Azubiakademie, Coachings und Fortbildungen schafft der Betrieb eine sichere und interessante Zukunftsperspektive für Ein- und Umsteiger in der Berufswelt des traditionsreichen Bäckerhandwerks.
ePaper | zum Heftarchiv
Aus- & Weiterbildung

BÄKO magazin Redaktion | 22.11.2017

Zukunftsfähig durch neue Ausbildungsberufe

Ab dem kommenden Ausbildungsjahr verdoppelt „Kaisers Gute Backstube“ in Ehrenkirchen bei Freiburg ihr Angebot an Ausbildungsberufen! Damit trage die Bäckerei der Veränderung durch den Café- und Restaurantbetrieb Rechnung, die sich für das Familienunternehmen in den vergangenen zehn Jahren angebahnt habe, heißt es in entsprechender Pressemeldung.

Das hat folgenden Hintergrund: In den vergangenen Jahren hat der Café- und Restaurantbetrieb mehr und mehr die Arbeit in den über 40 Filialen des 1948 gegründeten Unternehmens mitgeprägt. Da sei der Wunsch, eigene Nachwuchskräfte zu fördern und auszubilden ein logischer nächster Schritt gewesen. „Mittlerweile haben wir längst genug erfahrene Ausbilder im Betrieb, um diese neue Herausforderung anzunehmen“, erklärt die Geschäftsführerin Birgit Kaiser. Davon habe sich auch die Handwerkskammer (HWK) in Freiburg ein Bild gemacht und nun grünes Licht gegeben für vier neue Ausbildungswege bei „Kaisers Gute Backstube“. Im Detail sind

  • Fachkraft im Gastgewerbe
  • Koch 
  • Restaurantfachmann 
  • Fachmann für Systemgastronomie

die neuen dualen Ausbildungsgänge, die u.a. im Gasthaus „Krone“ in Ehrenkirchen, aber auch in den Cafés und Restaurants der Bäckerei erlernt werden können.

Bewährtes bleibt erhalten
Doch auch die bisher angebotenen „kaiserlichen“ Ausbildungen als

  • Bäckereifachverkäufer 
  • Bäcker 
  • Konditor 
  • Bürokauffmann und das 
  • BA-Studium im Handel

verliert die Backstube nicht aus den Augen: Mithilfe von Ausbildungspaten in den Betrieben, Weiterbildungen in der Kaiser-Azubiakademie, Coachings und Fortbildungen schafft der Betrieb eine sichere und interessante Zukunftsperspektive für Ein- und Umsteiger in der Berufswelt des traditionsreichen Bäckerhandwerks.

Bäckerei
Zum SnäckerMeister
Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper
14
Jul

Innung Bäcker

Auf dem Weg zum BIV Südwest

Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württem­bergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.

weiterlesen
16
Mrz

BÄKO-Workshop BÄKO-ZENTRALE

BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!

Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.

weiterlesen

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren
02
Apr

Bäckerei Politik

Jede Menge Papierkram

Deutschland ist als Land der Bürokratie bekannt – das spüren auch die Bäcker/innen am eigenen Leib. Wie vielen Belastungen sie ausgesetzt sind, wo diese herkommen und welche Lösungen möglich wären, das hat die ARD in einer aktuellen Dokumentation beleuchtet.

weiterlesen
28
Mrz

Bäckerei Pistor

Pistor verzeichnet Wachstum

Pistor, Großhändler für Bäckerei-, Gastro-, Heim- und Spitalbedarf, gibt seine Umsätze aus dem letzten Jahr bekannt. Die Gastronomiesparte wird zum ersten Mal stärkster Bereich.

weiterlesen
26
Mrz

BÄKO Bäckerei

Dorfbackofen als Treffpunkt

In Deutschland war es früher Tradition, sich samstags an einem Dorfbackofen zu treffen und allerlei Backwaren und Gerichte zuzubereiten. Vielerorts gibt es diese Treffpunkte nicht mehr – im sächsischen Kubschütz sieht das anders aus.

weiterlesen
15
Mrz

Großbäckereien Politik

Bäckerhandwerk heißt Miteinander

In der Internationalen Wochen gegen Rassismus haben sich der Verband Deutscher Großbäckereien und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten getroffen. Gemeinsam haben sie eine Erklärung gegen Rechtsextremismus unterzeichnet und betont, wie wichtig alle Mitarbeitenden im Bäckerhandwerk sind.

weiterlesen
06
Mrz

Too Good To Go Bäckerei

14 Mio. Tüten Backwaren gerettet

Im Mittelpunkt des diesjährigen „Tags des deutschen Brotes“ steht für Too Good To Go die Zusammenarbeit mit Bäckereiunternehmen, die gemeinsam mit dem Dienstleister Retouren und Lebensmittelverschwendung reduzieren wollen.

weiterlesen
20
Feb

Bäckerei EBÄKO

Neue Dimension erreicht

Die erste gemeinsame Hausmesse der fusionierten Ebäko war ein voller Erfolg: Auf dem Messegelände in Bad Salzuflen wurden zahlreiche Innovationen präsentiert, vor allem aber gab es jede Menge Möglichkeiten des persönlichen Austausches.

weiterlesen