MIWE „smartproof“ im Praxistest

Nach den erfolgreichen Fortbildungsveranstaltungen 2008 setzt MIWE
in diesem Jahr die gemeinsamen Seminare mit Jung Zeelandia fort. Am 27.
und 28. Mai sowie am 11. und 12. November 2009 können sich Bäcker in
Frankfurt fit machen in Sachen MIWE „smartproof“ mit
Jung Gold MXI Qualität.
Experten von Jung Zeelandia und MIWE
vermitteln in dem zweitägigen Seminar einen tiefen Einblick, wie
Prozesse in der Herstellung optimiert werden können. Dabei stehen
Themen wie die Vorteile der Langzeitführung, aber auch aktuelle Trends
in der Bäckereibranche auf dem Programm. Werner Degen, Gerd Warnecke
von MIWE und Ulrich Streitenberger von Jung Zeelandia präsentieren in
ihren Beiträgen und praktischen Anwendungen die Vorzüge der
Langzeitführung MIWE „smartproof" in Verbindung mit
Jung Gold MXI Qualität. Die handwerkliche Herkunft der Brote und
Brötchen gewinnt dadurch an Bedeutung, die im Fachverkauf eine
wesentliche Rolle spielt und die Kundenzufriedenheit erhöht.
Ziel
der Fortbildung ist es, Bäckern Wege aufzuzeigen, wie sie den Geschmack
ihrer Gebäcke oder Brötchen verbessern und gleichzeitig den Gewinn
ihres Unternehmens steigern können – sowohl durch beste
Qualität der Produkte als auch durch Einsparungen bei den Energiekosten
sowie eine Vereinfachung der Prozesse in Handling und Logistik.
Die Seminarthemen im Überblick:
– Der Markt im Wandel
– Wissenswertes zu Aroma und Geschmack
– MIWE „smartproof“: das Gesamtkonzept
– Die Umsetzung in der Praxis
Bei
all den fachlichen Inhalten bleibt im Rahmen des Seminars genügend
Gelegenheit, sich mit Kollegen auszutauschen und persönliche Kontakte
zu knüpfen.
Interessierte können sich an ihren MIWE Fachberater
oder an Frau Mehrens, Jung Zeelandia, unter der Durchwahl 069 -95 05
523 wenden, um mehr über die Seminarinhalte zu erfahren oder sich
direkt anzumelden.