BÄKO-magazin

Einstieg in den Biomarkt

Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau werden Seminare für Bäcker und Konditoren angebote

Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau werden Seminare für Bäcker und Konditoren angeboten. Die Seminare richten sich zum einen an Interessierte, die einen Einstieg in den Biobackwarenmarkt planen, zum anderen an aktive Biobäcker, die sich zu den Themen Produktentwicklung und Vertriebskonzepteoder Feine Backwaren fortbilden möchten. Dazu werden zwischen Mai und August deutschlandweit insgesamt neunTermine angeboten. Das erste Seminar am 3. Mai beschäftigt sich mit der Herstellung und Vermarktung von Biobackwaren für Einsteiger in den Biomarkt und findet in der Württembergischen Bäckerfachschule Stuttgart (ab 9 Uhr) statt. Anmeldung unter koburg@baecker-bw.de oder Tel: 0711/1641112."