Das Seminar mit hohem Praxisbezug richtet sich u.a. an Konditoren und Fachleute aus der Backwaren-Branche, die sich mit der Qualitätssicherung, Produktentwicklung und der Herstellung von Feinen Backwaren befassen. Aufbauend auf bereits vorhandene Sensorik- und Produktkenntnisse werden sensorisches Training und Test-Methoden geübt und vertieft. Die Teilnehmer arbeiten mit einschlägigen sensorischen Prüfmethoden und wenden geeignete Prüftechniken an. Schwerpunkt ist die Produktbewertung nach den DLG-Prüfschemata für Feine Backwaren.
Zertifizierter Sachverständigennachweis möglich
Das DLG-Zertifikat, das im Anschluss an das Seminar erworben kann, ist ein international anerkannter Qualifikationsnachweis gemäß DIN EN ISO/IEC 17024:2003 und weist den Inhaber als offiziell anerkannten sensorischen Sachverständigen für Feine Backwaren aus. Das Seminar findet im DLG-Sensorik-Zentrum in Frankfurt am Main statt, die Seminargebühren betragen, inklusive Qualifikationstest, 930,00 EUR zzgl. MwSt. Detaillierte Informationen sind erhältlich unter www.dlg-akademie.de.
Sensorik-Seminar für Feine Backwaren
Die Akademie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms ein Sensorik-Seminar am 4. und 5.06.2014 für Feine Backwaren an. Teilnehmer können einen zertifizierten Qualifikationsnachweis im Anschluss an das Seminar erwerben.
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