Lebensmittelskandale und die Diskussion um Zusatzstoffe oder gentechnisch veränderte Lebensmittel haben den deutschen Verbraucher nachhaltig verunsichert, so lautet das Ergebnis der aktuellen bevölkerungsrepräsentativen Studie „SGS Institut Fresenius Verbraucherstudie 2010: Lebensmittelqualität & Verbrauchervertrauen“, die das Allensbach Institut im Auftrag von SGS Institut Fresenius durchgeführt hat.
Ergebnisse dieser Umfrage:
- Jeder zweite versteht die Angaben auf Verpackungen nicht
- 75% können nicht erkennen, ob ein Produkt gesund ist
- 71% können nicht einschätzen, ob ein Produkt für Kinder geeignet ist
- Nur einer von zehn vertraut Industrie und Politik in Lebensmittelfragen
- Bio ist out, regionale Lebensmittel sind in
- Frauen sind beim Lebensmitteleinkauf kritischer als Männer
- Ostdeutsche kaufen anders ein als Westdeutsche
Mogelpackung und Gentechnik
Vor Mogelpackungen haben 55% der Befragten Angst. Ebenso groß ist die Sorge vor Lebensmitteln mit gentechnisch veränderten Zutaten.
Heft 2 | 2012
