AKTUELLE MELDUNGEN
Innungen
30.07.2010
Auf der Jahrespressekonferenz des bayerischen Bäckerhandwerks konstatiert der LIV eine Verschärfung des Wettbewerbs.
Messen
30.07.2010
Einer der Ausstellungsschwerpunkte auf der Sachsenback in Dresden ist vom 11. bis 13. September 2010 der Ladenbau.
Wirtschaft
30.07.2010
Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamts setzte der Großhandel in Deutschland im 2. Quartal 2010 nominal 12,2% und real 7,1% mehr um als im 2. Quartal 2009.
Innungen
29.07.2010
Die Bäckerinnung Köln hat in einer Pressekonferenz darauf hingewiesen, dass trotz zahlreicher Lehrstellensuchender noch viele Ausbildungsplätze bei ihren Mitgliedern unbesetzt sind.
Marktforschung
29.07.2010
Die Marktforschung bringt es an den Tag: Viele deutsche Reisende wollen sogar auf Urlaubsreisen nicht auf ihr Schwarz- bzw. Vollkornbrot verzichten.
Unternehmen
29.07.2010
Auch in diesem Jahr ließ Zentis die Produktion durch die Zertifizierungsstelle TÜV NORD Cert prüfen und freut sich über die erneuten IFS- und BRC-Zertifizierungen in der besten Stufe.
Wettbewerbe
28.07.2010
Das flour art museum schreibt den „flour art awart 2010“ aus. Alle Müller weltweit sind aufgerufen, ihre Mehlsäcke einzuschicken.
Wirtschaft
28.07.2010
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat eine Übersicht aller in Deutschland zugelassenen Gegenprobensachverständigen auf der BVL-Internetseite veröffentlicht.
BÄKO aktuell
27.07.2010
Die BÄKO Bad Reichenhall blickt auf eine gute Ertragslage, denn unter dem Strich steht ein Reingewinn von knapp 45 Tsd. Euro.
Verbände
27.07.2010
Die neue deutsche Website des Almond Board of California versorgt Lebensmittelprofis mit
Informationen über kalifornische Mandeln und liefert Vorschläge für die
Verwendung von Mandeln in beliebten Lebensmittelkategorien.
Unternehmen
27.07.2010
Die Moll Marzipan GmbH aus Berlin feierte anlässlich ihres 150-jährigen Firmenbestehens am 25. Juni ein Jubiläumsfest im „Café am See“ im Britzer Garten.
Branche aktuell
26.07.2010
Österreichs Bäcker, Fleischer, Konditoren, Müller und weitere Nahrungsmittelhersteller gründeten mit der BI der Lebensmittelgewerbe eine gemeinsame Branchenvertretung.
Branche aktuell
26.07.2010
Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) hat seinen aktuellen Jahresbericht („Branchenspiegel 2010“) vorgelegt. Er dokumentiert ein „Gewerbe in Bewegung“.
Branche aktuell
26.07.2010
Durch ihre Teilnahme an der Marketingaktion „Frühstücksfreunde“ im Frühjahr 2010 hat die Feringa-Bäckerei aus Unterföhring ein exklusives VIP-Frühstück für zwei Personen gewonnen.
Branche aktuell
23.07.2010
Gibt ein Arbeitnehmer zu, Unterschlagungen begangen zu haben, und unterzeichnet er vor einem Notar ein Schuldanerkenntnis, kann er die Methoden zu seiner Überführung nicht als unzulässig anfechten.
Wettbewerbe
23.07.2010
„Top 100“ zertifiziert Mittelständler für ihre Innovationskraft. Bis 31. Oktober läuft die Bewerbungsfrist für die bundesweite und branchenübergreifende Auszeichnung.
Marktforschung
23.07.2010
Zum Bereich Lebensmittelqualität und Verbrauchervertrauen veröffentlicht das SGS Institut Fresenius aktuell die Ergebnisse seiner in Auftrag gegeben Studie.
Zentralverband
22.07.2010
In der Diskussion um Preissteigerungen beim Brot hebt der ZV hervor, dass nicht nur der heiße Sommer und die 20–30% geringere Weizenernte den deutschen Bäckern das wirtschaftliche Überleben durch höhere Rohstoffpreise schwerer macht.
Branche aktuell
22.07.2010
Die Prognosen über Menge und Qualität der diesjährigen Getreideernte in Deutschland werden fast täglich nach unten korrigiert. Für den VDM ist ein Mengenrückgang im zweistelligen Prozentbereich sicher.
Branche aktuell
22.07.2010
Aldi Süd hat wie zu erwarten die Vorwürfe des Zentralverbands in Sachen irreführende Werbung u.a. zurückgewiesen, sodass nun wohl die Gerichte über den Sachverhalt entscheiden werden.
Verbände
21.07.2010
Der Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen lädt zu seiner betriebswirtschaftlichen Jahrestagung am 25. August 2010 in Hannover ein.
Wettbewerbe
21.07.2010
Wer sich für den Innovationspreis der Südback, den „Südback Trend Award“, anmelden will, kann dies nun noch bis zum 27. August tun.
Zentralverband
21.07.2010
Vier Gewinnspielsieger nutzten die Gelegenheit in Berlin das Bäckerhandwerk genau unter die Lupe zu nehmen – und das bei hochsommerlichen Temperaturen und einem bunten Programm.
Zentralverband
20.07.2010
Um sich mit EU-Kommissar John Dalli über die aktuelle Entwicklung zum Thema Nährwertprofile auszutauschen, sind die Präsidenten des Lebensmittelhandwerks Peter Becker, Gerhard Schenk und Manfred Rycken nach Brüssel gereist.
Branche aktuell
20.07.2010
Zum 5. Mal lud die Bäcker- und Konditoreninnung des Rhein-Kreises Neuss zum Brotmarkt. Mit von der Partie waren die BÄKO Düsseldorf.
Verbände
20.07.2010
Der Deutsche Konditorenbund hat mit den Konditorweltmeisterinnen und Weltmeistern des Konditorenhandwerks zwei Plakate unter dem Motto „Wir sind Weltmeister – wann kommst Du?“ entwickelt.
Branche aktuell
19.07.2010
Die Schweizer Bäcker und Konditoren verwöhnen an ihrem Nationalfeiertag das Publikum mit den 1.-August-Weggen. Das Buttergebäck ist seit 50 Jahren auf Erfolgskurs und bietet Raum für Kreativität.
Branche aktuell
19.07.2010
Wie die Nachrichtenagentur AFP meldet, hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks Aldi Süd wegen irreführender Werbung für Brot und Brötchen aus den neu eingeführten Backautomaten verklagt.
Unternehmen
19.07.2010
Die CSM Deutschland GmbH hat die Verantwortung für das Customer Marketing Management bei Goldfrost und die Leitung des Service-Clubs von MeisterMarken–Ulmer Spatz in neue Hände gelegt.
Marketing
16.07.2010
Die Imagekampagne des deutschen Handwerks ist international weiter auf Erfolgskurs. Beim Jahrestreffen des Art Directors Club Europe in Barcelona erhielt der TV-Spot eine Auszeichnung.
Wirtschaft
16.07.2010
Die sog. „Scoring-Novelle“, seit dem 1. April 2010 in Kraft, erschwert durch eine erhebliche Verschärfung der Datenschutzvorschriften das Forderungsmanagement.
Branche aktuell
16.07.2010
An den Getreidemärkten geben derzeit Hitze und Trockenheit Anlass zu Spekulationen über Qualitäts- und Ertragseinbußen.
Branche aktuell
15.07.2010
Unter den von Kölns Oberbürgermeister Jürgen Roters geehrten Siegern des Wettbewerbs „Vielfalt gewinnt“ befand sich in diesem Jahr auch der handwerkliche Bäckereibetrieb Newzella.
Zentralverband
15.07.2010
Um die Kontakte zu politischen, gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Entscheidungsträgern zu stärken, hat der ZV auch in diesem Jahr ein Quartett von herausragenden Sommerfesten unterstützt. Dabei konnte Angela Merkel begrüßt werden.
Unternehmen
15.07.2010
Der Spültechnik-Hersteller aus Meckenbeuren wurde als eines der hundert innovativsten Unternehmen in Deutschland ausgezeichnet.
BÄKO aktuell
14.07.2010
Mehr als 320 Schüler der Karlsruher Schiller-Grund- und Hauptschule hat die BÄKO Mittelbaden mit einem schmackhaften und ausgewogenen Frühstück versorgt.
Unternehmen
14.07.2010
Die CompData Computer GmbH ist ab sofort zertifizierter Kooperationspartner der Siemens Enterprise Communications und bietet ihren Kunden nun auch preisgekrönte Kommunikationstechnologien.
Marktforschung
14.07.2010
Jeder Deutsche hat im Jahr 2009 statistisch 9,7 Liter reinen Alkohol konsumiert. Dies ist der niedrigste Stand seit der Wiedervereinigung.
Wirtschaft
13.07.2010
Leasing mit Fördermitteln der Europäischen Investitionsbank bietet aktuell die VR Leasing kleinen und mittleren Unternehmen. Das Gesamtvolumen liegt bei 50 Mio. Euro.
Unternehmen
13.07.2010
Die Meyermühle in Landshut ist vor wenigen Tagen mit dem Zertifikat „CO2-neutrale Produktion“ von der Umweltgutachter-Organisation INTECHNICA CERT ausgezeichnet worden.
Zentralverband
13.07.2010
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fördert und unterstützt Bäckergesellen, die auf die Walz gehen wollen. Für dieses Jahr werden noch zwei bis drei Kandidaten gesucht.
Unternehmen
12.07.2010
Die SchapfenMühle mit Sitz in Ulm-Jungingen übernimmt den Betrieb von zwei Lagerhäusern des insolventen Landhandelsunternehmens Zirn in Neenstetten und Beimerstetten.
Marktforschung
12.07.2010
Nur wenige Warengruppen im deutschen Lebensmittelhandel unterliegen einem echten Preiskampf. Dies ist das Ergebnis einer Studie, in der die 275 gängigsten Warengruppen auf ihre Preissensitivität untersucht wurden.
BÄKO aktuell
12.07.2010
Mit einem zünftigen Grillfest hat die BÄKO Mittelbaden ihr neues Trockenwarenlager am Standort Ottostraße im Stadtteil Durlach eingeweiht.
Messen
09.07.2010
Auf der Südback 2010 präsentieren die Profis der Konditorenzunft die Trends und handwerklichen Techniken der Zukunft.
Zentralverband
09.07.2010
Zum aktuellen Thema Verbraucherinformationsgesetz (VIG) hat der ZV des Deutschen Bäckerhandwerks eine Stellungnahme verfasst, der sich der ZV des Deutschen Handwerks uneingeschränkt angeschlossen hat.
Marktforschung
08.07.2010
Deutschland ist eine Frühstücksnation: 76% der Deutschen beginnen ihren Tag mit einem Frühstück, für 37% ist es sogar die wichtigste Mahlzeit.
Weiterbildung
08.07.2010
Aufgrund aktueller Ereignisse hat die Akademie Weinheim das Zusatzseminar „Raus aus der Discount-Falle“ kurzfristig in ihren Veranstaltungsplan aufgenommen.
Branche aktuell
08.07.2010
Der Quickservice spielt im Bereich Gastronomie eine entscheidende Rolle. Wie ein Ranking widerspiegelt, versorgen hier neben Fast-Food-Ketten und Coffeebars auch Bäcker den Markt.
Branche aktuell
07.07.2010
Der Verband Deutscher Großbäckereien vereinbarte mit der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten eine Entgelterhöhung um jeweils 2,5% in 2010 und 2011.
Heft 8 | 2010
