AKTUELLE MELDUNGEN
Branche aktuell
10.03.2010
Zusammen in die Zukunft gehen die Bäckerbetriebe der Stadt Hamm sowie des Kreises Unna: Am 9. März wurde die Gründung der gemeinsamen „Bäckerinnung Hellweg-Lippe“ offiziell besiegelt.
Marktforschung
10.03.2010
Die Bereitschaft der Konsumenten, Bio-Produkte zu kaufen, steigt in Deutschland weiter. 81% der Konsumenten sind sogar bereit, dafür mehr Geld auszugeben.
Unternehmen
09.03.2010
Das Jahr 2009 schloss das Unternehmen Jura in Deutschland mit einem Umsatz von 125,2
Mio. Euro ab. Deutschland ist weiterhin der größte Absatzmarkt.
BÄKO aktuell
09.03.2010
Die BÄKO Rhein-Main-Limburg veranstaltet in diesem Jahr zum zweiten Mal ihre Unternehmensführungstage. Am 21. und 22. April geben sich in Wiesbaden acht namhafte Referenten ein Stelldichein.
Marktforschung
09.03.2010
Das Statistische Bundesamt (Destatis) teilte mit, dass 29,5 Millionen Menschen in Deutschland im ersten Quartal 2009 Waren und Dienstleistungen über das Internet bestellten.
Branche aktuell
08.03.2010
Mitglieder der Bäckerinnung Südniedersachsen haben auf Basis von „allesgute“ Urgetreide-Produkten von Ulmer Spatz ein neues Brot kreiert mit dessen Verkauf die Lebenshilfe unterstützt wird.
Marktforschung
08.03.2010
Das Marktforschungsinstitut CHD Expert hat seinem Branchenreport „Backgewerbe 2009“ festgestellt, dass im Snackgeschäft von Bäckereien noch das belegte Brötchen dominiert, aber Butterbrezeln und Pizza-Snacks an Bedeutung gewinnen.
Branche aktuell
08.03.2010
Die behördliche Anordnung an einen Bäckereibetrieb, in der Nachtzeit gewisse Lärmpegel nicht zu überschreiten, ist rechtmäßig. Dies entschied das Verwaltungsgericht Koblenz in einem Verfahren über Lärm im Bäckereibetrieb.
Wettbewerbe
08.03.2010
Konditorin Angelika Huber sicherte sich den 1. Platz bei der 14. Juniorenweltmeisterschaft der U.I.P.C.G. in Budapest, unter 17 Talenten aus der ganzen Welt.
Weiterbildung
05.03.2010
Die Nachfrage nach Bäckermeistern ist groß, und dies nicht nur in Deutschland. Um der Nachfrage gerecht zu werden, haben die Bäckerinnungsverbände Hessen, Saarland, Südwest sowie Baden die Akademie Weinheim mit der Organisation eines weiteren Vollzeit-Meisterkurses beauftragt.
Verbände
05.03.2010
Auf der Betriebswirtschaftlichen Tagung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk – Kompetenzzentrum Südwest – mit dem LIV Hessen sowie Südwest, Saarland, Baden und Württemberg, fanden sich 160 Teilnehmer ein.
Unternehmen
05.03.2010
Der Sternekoch Eckart Witzigmann präsentiert am 12. März auf dem Messestand der Uldo Backmittel die Jubiläumsedition von „Jogging-Brot und –Brötchen“.
Branche aktuell
04.03.2010
Alle Mitgliedsbetriebe der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) erhalten im April den Beitragsbescheid 2009. Die BGN weist darauf hin, dass trotz anhängiger Verfahren eine Zahlungspflicht besteht.
Messen
04.03.2010
Der Internorga-Ehrenpreis geht in diesem Jahr an Dr. Alfred Biolek. Als Produzent und Moderator der Sendung „alfredissimo – Kochen mit Bio“ verhalf Alfred Biolek dem Kochen zu bis dahin nicht gekannter Popularität.
Branche aktuell
04.03.2010
Mit Spendenaktionen nach dem Motto „Brot für Haiti“ zeigen Bäckereien ihr großes Engagement. Zusammen mit Mitarbeitern und Kunden konnten Spenden von Herzen überreicht werden.
Branche aktuell
03.03.2010
Fast jeder Bürger isst täglich Brot. Zum Tag der gesunden Ernährung am 7.3. unterstreicht der Verband Deutscher Mühlen die Multifunktionalität der Backwaren.
Weiterbildung
03.03.2010
Einen aktuellen Überblick über moderne Werkzeuge und Ideen im Bereich Neukundengewinnung und Umsatzsteigerung mit Bestandskunden mittels Internetmarketing gibt die kostenfreie Veranstaltungsreihe „Handwerker-Infotreff“ der Sage Software GmbH.
Branche aktuell
03.03.2010
Die dritte Spendenaktion „Ich back Dir einen Stern“ erbrachte eine Gesamtspendensumme von insgesamt 23.994,53 Euro zu Gunsten von „Sternstunden – Wir helfen Kindern“.
BÄKO aktuell
02.03.2010
Die Internorga steht unmittelbar bevor: Auf der Homepage der BÄKO-Zentrale Nord steht dazu ein umfangreicher Folder bereit, der über alle Messeschwerpunkte der BÄKO informiert.
Unternehmen
02.03.2010
Das Unternehmen CSM Deutschland unterstützte ein Backevent mit Kindern und Prominenten. Der Gesamterlös von 7.000 Euro kommt „Bremer Engel“ zugute.
Wettbewerbe
02.03.2010
Das bayerische Bäckerhandwerk sucht zum vierten Mal seinen fixesten Gesellen. Am 7. März findet das Finale auf der IHM statt.
Verbände
01.03.2010
Röstkaffee und löslicher Kaffee sind reine Naturprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe. Wie beim Bier gibt es beim Kaffee eine Art Reinheitsgebot, das in der Deutschen Kaffeeverordnung klar geregelt ist.
Unternehmen
01.03.2010
Am 1. September 2010 leitet der amtierende Konditorenweltmeister Gregor Regner aus Österreich ein Seminar im Backforum der Martin Braun-Gruppe. Über die Teilnahme entscheidet ein Gewinnspiel.
Unternehmen
01.03.2010
Die Versicherten der Signal Iduna IKK müssen 2010 keinen Zusatzbeitrag befürchten, wie Vorstand und Verwaltungsrat bekräftigten.
Weiterbildung
26.02.2010
Im Handwerk drohen im laufenden Jahr bis zu 10 000 Lehrstellen unbesetzt zu bleiben. Oft wissen Jugendliche zu wenig über die Berufe.
Unternehmen
26.02.2010
SCA Hygiene Products mit seiner Marke Tork gehört erneut zu den weltweit 100 nachhaltigsten Unternehmen.
Unternehmen
26.02.2010
Die Bäckerei Hacke schickt in Zusammenarbeit mit einer regionalen Zeitung den fleißigsten Schneeschieber in den Erholungsurlaub nach Warnemünde.
BÄKO aktuell
25.02.2010
Mit dem offiziellen ersten Spatenstich hat die BÄKO Mittelbaden die Bauarbeiten für ein neues Trockenwarenlager am Standort in Karlsruhe-Durlach begonnen.
Branche aktuell
25.02.2010
Am 18. April präsentieren die Firmen BÄRO, Bizerba, Borco-Höhns und Bedford, gemeinsam mit zahlreichen Ausstellern, die Zukunftstage.
Wirtschaft
25.02.2010
Anlässlich der heutigen nationalen Auftaktveranstaltung zum Europäischen Jahr gegen Armut und soziale Ausgrenzung in Berlin mahnt der Bundesverband Deutsche Tafel e.V. einen konstruktiven Diskurs über Armut in der Bundesrepublik Deutschland an.
Messen
25.02.2010
Die für den 17. bis 20. Juni auf dem Gelände der Neuen Messe München geplante Bio-Messe findet in der vorgesehenen Konzeption nun nicht statt.
Unternehmen
24.02.2010
McDonald's steigerte seinen Netto-Restaurantumsatz in Deutschland um 2,6% auf 2,9 Mrd. Euro. Auch 2010 sollen die Shops mit Burger, Frühstück, Kaffee und Co. weiter wachsen.
Branche aktuell
24.02.2010
Unter dem Titel „Märkte im Wandel – Herausforderungen und Chancen für die Kaffee-, Kakao- und Teemärkte von morgen“ erörtern Experten die Zukunft der drei Branchen.
Wirtschaft
24.02.2010
Das GfK-Konsumklima zeigt sich im März mit einem geringen Verlust von 0,1 Zählern nahezu stabil. Die Konjunkturerwartung muss merkliche Einbußen hinnehmen, ebenso Einkommenserwartung und Anschaffungsneigung.
Marktforschung
23.02.2010
In der zweiten Studie der Reihe „Convenience in Europa“ durchleuchtet die European Business School, welche Produkte der Konsument wann und wo kauft.
Messen
23.02.2010
Die Präsentation des Sortiments und der Verkaufsräume spielt heutzutage eine wichtige Rolle. Das wissen auch die Ladenbau-Unternehmen und zeigen auf der Internorga Gestaltungskonzepte und Lichtinszenierungen.
Unternehmen
23.02.2010
Der Spülautomatenhersteller Meiko hat seinen Aktionsradius vergrößert. Mit einer eigenen Gesellschaft in Dubai unterstreicht das Offenburger Unternehmen seine bedeutende Rolle als Global Player.
Unternehmen
22.02.2010
Die Armbruster Back-Shop GmbH hat in Hausach mit einem Café im Herzen der Stadt die 75. Filiale zwischen Karlsruhe und Schweizer Grenze eröffnet.
Unternehmen
22.02.2010
Mit dem Seminar „Kaffee – Von der Bohne zur Spezialität“ führt das Unternehmen Franke bremer Deutschland (Grünsfeld) in die Welt des Lieblingsgetränks der Deutschen ein.
Messen
22.02.2010
Rund 43.500 Fachbesucher strömten auf das Messegelände in Nürnberg zu BioFach (und Vivaness), dem jährlichen Branchentreff des globalen Bio-Marktes.
Branche aktuell
19.02.2010
Karlheinz Wiesheu, Firmengründer und bis 2008 Geschäftsführer des gleichnamigen Backofenherstellers in Affalterbach, hat – wie angekündigt – gemeinsam mit seiner Ehefrau Marga eine Stiftung gegründet.
Weiterbildung
19.02.2010
Am 22. April 2010 haben Mädchen zum zehnten Mal über den Girls' Day Gelegenheit, sich über technische Berufe zu informieren oder in die praktische Arbeitswelt des Handwerks Einblicke zu erhalten.
Branche aktuell
19.02.2010
Ab 1. Juli gilt für Bioprodukte die zusätzliche Kennzeichnungspflicht mit dem neuen Gemeinschaftslogo.
Messen
19.02.2010
Die Internorga bietet Anbietern für Bäckerei und Konditorei in diesem Jahr mehr Ausstellungsfläche und kommt damit der großen Nachfrage aus diesem Bereich nach.
Unternehmen
18.02.2010
Der Bäckereianlagenbauer Fritsch, Markt Einersheim, trotzt weiterhin der Krise. Das Unternehmen hat bislang weder Entlassungen noch Kurzarbeit anordnen müssen. Im Gegenteil: Fritsch baut seine Stärken konsequent weiter aus.
Weiterbildung
18.02.2010
„Erlebe Berufe online!“ – unter diesem Motto stellt das Projekt „beroobi“ von Schulen ans Netz e. V., nach einem inhaltlich und gestalterisch anspruchsvollen Konzept, Ausbildungsberufe vor. Jetzt auch für das Berufsbild des Bäckers.
Unternehmen
18.02.2010
Der Teiglingshersteller Vandemoortele engagiert sich erneut für die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DgzRS). Auf der Internorga dreht sich auf dem Stand (Halle B6, Stand 117) das Glücksrad für die Organisation.
Branche aktuell
18.02.2010
Die Landesinnung der Konditoren Sachsen-Anhalts stellte im Rahmen der Mitteldeutschen Handwerksmesse die größte Torte in Form der Himmelsscheibe von Nebra her.
Zentralverband
17.02.2010
Das Resümee für die Aktion „Richtig frühstücken-kinderleicht“ , die zu Beginn des Jahres gestartet wurde, lautet knapp sechs Wochen: Ein voller Erfolg!
Wettbewerbe
17.02.2010
Im Rahmen des Wettbewerbs „Meister-vs.-Meister“, präsentiert durch Mercedes-Benz, fordert ein Allstar-Team von sechs legendären Ex-Nationalspielern Deutschlands Handwerker zum sportlichen Kräftemessen heraus.
Heft 3 | 2010
