WARENKUNDE

Sprossen sind eine gesunde Ergänzung zu Obst und Gemüse, weil kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen und hochwertigen pflanzlichen Proteinen. Daher sind sie immer öfter auf dem Speiseplan und mittlerweile auch in den Backstuben zu finden.

Durch den Einsatz von Sprossen erhalten Backwaren einen besonders guten Geschmack und können die Frische lange halten. Außerdem erhöhen sie mit ihren wichtigen Nährstoffen den gesundheitlichen Wert von Brot und Brötchen.