WARENKUNDE

Schinken in roher und gekochter Form gehören zu den beliebtesten Wurstsorten in Deutschland. Dabei gibt es in der Herstellung große Unterschiede. Während Rohschinken erst durch eine längere Reifung sein Aroma erhält, liegt hochwertiger Kochhinterschinken nach Heißräuchern und Garen schon wenig später verzehrfertig in der Kühltheke bereit. Gemeinsam ist beiden, dass sie Brötchen, Bagel und Co. im Nu in delikate Snacks verwandeln.