WARENKUNDE

Beliebte Früchte für viele Gelegenheiten

Teil 134: Äpfel

Deutschlands beliebtestes Obst hat eine lange Geschichte. Weltweit sind aktuell 4 000 Varianten bekannt. Für Bäcker und Konditoren gehören Äpfel mit zu den wichtigsten Früchten in der Verarbeitung.


Die gesamte Warenkunde zum Thema Äpfel finden Sie in BÄKO-magazin 10/2007 ab Seite 105!