Heft 2 | 2012
WARENKUNDE
Königliches Gemüse mit edlem Geschmack
Das Edelgemüse gilt aufgrund seines besonderen Aromas und seines feinen Geschmacks als kulinarischer Hochgenuss. Für viele ist die Spargelzeit einer der kulinarischen Höhepunkte des Jahres, doch wird das Saisongemüse auch für Snacks und als Brotzutat verwendet.
Die gesamte Warenkunde zum Thema Spargel finden Sie in BÄKO-magazin 3/2007 ab Seite 79!