WARENKUNDE

Flüssiger Zucker erleichtert die Arbeit in der Backstube

Der aus Zuckerrüben gewonnene Sirup, Flüssigzuckermischungen und Invertzuckersirup werden als Zutaten in vielen Lebensmitteln und Backwaren verwendet und bilden außerdem die Vorstufe für andere Lebensmittelzutaten.

Die gesamte Warenkunde zum Thema Sirup I finden Sie in BÄKO-magazin 10/2005 ab Seite 89!

Weitere bereits erschienene Themen