WARENKUNDE

Kleine Inhaltsstoffe mit großer Wirkung

Teil 102: Pro-/Prebiotik

Lebensmittel mit Pro- oder Prebiotika – Milchprodukte oder der beliebte Brottrunk, aber auch Brot und Backwaren – können schon mit kleinen Mengen der wertvollen Inhaltsstoffe beim Verzehr eine vergleichsweise große Wirkung erzielen.

Daneben eignen sich die gesunden Lebensmittel auch zum Backen, da der Produktionsprozess in seiner Wirkung nicht beeinträchtigt wird.


Die gesamte Warenkunde zum Thema Pro-/Prebiotik finden Sie in BÄKO-magazin 2/2005 ab Seite 53!