Heft 7 | 2007

BÄKO-magazin
Heft 7 | 2007
Erscheinungstermin
28. Juni 2007

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Backmittel & Backmischung

Die Verbraucher wünschen sich Vielfalt im Sortiment und überzeugende Frische. Moderne Backmittel und Backmischungen haben diese Trends längst aufgegriffen: Sie sind als Bioprodukte erhältlich, wurden durch neue Zutaten ergänzt und können als Marke eingesetzt werden. Was die neuen Backmittel können und mehr über die Konzepte erfahren Sie im aktuellen Heft.

Verkaufsförderung

Ein attraktiv gestalteter Verkaufsraum ist der erste Schritt zu mehr Erfolg. Mit einem verkaufsfördernden und imagesteigernden Werbekonzept lassen sich die Darstellung des Backbetriebes und die Warenpräsentation überzeugend aufwerten.

Außer-Haus-Markt

Wer im Außer-Haus-Markt erfolgreich sein will, benötigt fähige Mitarbeiter: Spezialisten, die die gestiegenen Ansprüche der Verbraucher mit Fachwissen erwidern – kompetent, eloquent und motiviert.

 

Außerdem in dieser Ausgabe:

Nachrichten

Mehr Ausbildungsplätze in Schleswig-Holstein

MBKplus 2008 in München

BÄKO aktuell

Für mehr Abwechslung: Neue Veredelungsprodukte

Technik zum Vorzugspreis

Südback reloaded: Fachmesse mit Superlativen

Trend-Umschau

Firmenphilosophien in Bäckereien: Bäcker sind auch „Philosophen“

Unternehmensführung

Energiesparpotenziale richtig nutzen

Blickpunkt

Bäckerei Sönke Henningsen, Norderstapel: Glück im Unglück

„Inselbäckerei“, Langeoog: Flexibilität erforderlich

Bäckerei Laufenbach, Gera: Weltrekord geschafft

Konditoren für Europa

Außer-Haus-Markt

Motiv Erfolg: Personal mit Fachwissen ist gefragt

Unternehmen

Häussler: Konzept für die Nudelherstellung

MIWE: Erfolg mit System

Betrieb & Praxis

Controlling (Teil 5): Ergebnisverbesserung mit Strategie

Verbände

DGRV: Sichere Rechtsform Genossenschaft

Warenkunde

Pflaumen: Rundum ein süßer Spätsommergenuss

Brennpunkt Verkauf

Zusatzverkäufe als Chance

BÄKO im Markt

Aktuelles aus den BÄKOs in Nord und Süd

Rubriken

Personalien

Weiterbildung – Termine

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