Heft 8 | 2010
BÄKO-magazinKÄLTETECHNIK
Die Zukunft gehört nach Ansicht zahlreicher Entwickler Verfahren, die im Plusbereich bei Temperatur und Energieverbrauch bleiben. Die neue Kältetechnik geht jedoch unterschiedliche Wege und auch von den herkömmlichen Verfahren gibt es Neues zu berichten.
LADENBAU- & LICHTTECHNIK
Immer steht die Produktqualität an erster Stelle, wenn man die Kundschaft an sich binden will. Eine harmonisch abgestimmte Filialeinrichtung, die außerdem passgenau ins rechte Licht gesetzt ist, kann den Zulauf und die Kundentreue spürbar erhöhen. Die Ladenbauer bieten maßgeschneiderte Konzepte an.
MESSEN
Die am 18. März in Hamburg zu Ende gegangene Internorga 2009 bilanziert eine gute Stimmung im Außer-Haus-Markt; zufriedene Aussteller und Fachbesucher loben die hohe Qualität der Fachmesse. Mittendrin statt nur dabei: die BÄKO GRUPPE NORD mit ihrem umfassenden Produkt- und Dienstleistungsangebot.
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
Um motivierte und qualifizierte Auszubildende für das Bäcker- und Konditorenhandwerk zu gewinnen, sind einige formale Kriterien zu erfüllen. Ebenso wichtig sind aber die „weichen Faktoren” wie Menschlichkeit und Anerkennung.