ARCHIV
22.02.2012
Im Juni ehrt das Rheinische Bäckerhandwerk den „Ausbildungsbetrieb des Jahres“. Wer diesen Titel nun tragen darf, ist jetzt schon bekannt.
22.02.2012
Vom 7. bis 9. März findet in Bochum erstmalig der Workshop „Frauen führen sicher“ des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe statt.
22.02.2012
„Brennpunkt Lebensmittelkommunikation“ lautet das Generalthema der 7. DLG-Lebensmitteltage, die am 17. und 18. September 2012 in Darmstadt stattfinden.
22.02.2012
Im LEH setzt sich der Trend zu Bio-Lebensmitteln und Waren aus der Region fort – auch der Handel mit Fair-Trade-Produkten wächst: Das meldet der Handelsverband Deutschland.
21.02.2012
Die GFs der BÄKO Franken Oberbayern-Nord, Neal Bauer und Thomas Kuhlmann, wurden im Rahmen des Nürnberger Bäckerballs mit dem Faschingsorden „Buchnesia“ ausgezeichnet.
21.02.2012
Bei der Blindverkostung von Weizenschnittbrötchen des Verbrauchermagazins „WISO" punktete das Handwerk: Lidl, Rewe, Aldi und Lieken wurden auf die letzten Plätze verwiesen.
21.02.2012
Mitte Mai laden Bäckerverbände zusammen mit der Bundesakademie Weinheim zur Ausbildungstagung „Ausbildung 2012“ ein.
20.02.2012
Qualität, Nachhaltigkeit und Vielfalt – dieser Dreiklang bestimmt die Kaffeewelt. Welche Möglichkeiten geboten werden, um diese Ansprüche zu erfüllen, zeigt die Internorga.
20.02.2012
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat sich zur Insolvenz von Müller-Brot und der Schließung der Bäckerei Biendl + Weber geäußert.
20.02.2012
Im Technologie-Center des Unternehmens Fritsch gestalten nun auch die „kreativen Köpfe" unter den Mitarbeitern eine Ausstellung mit eigenen Arbeiten.
17.02.2012
Welches schmeckt am besten? Das ZDF-Verbrauchermagazin „WISO“ hat das beliebteste Kleingebäck der Deutschen getestet: Weizenbrötchen.
17.02.2012
Ein Brennpunktthema kursiert durch alle Medien: Hygiene – mangelnde Hygiene – in Backstuben. Nun zeigt ein TV-Beitrag nicht nur Extremfälle, sondern auch wie etwas gegen Schmutz & Co. getan wird.
17.02.2012
Die Vorbereitungen für die Wiederaufnahme der Produktion laufen trotzdem auf Hochtouren. Gleichzeitig hat der Fall eine Diskussion rund um die Frage losgetreten, wann Verbraucher bei solchen Vorfällen informiert werden sollten.
16.02.2012
Ein aktueller Bericht der Bild-Zeitung zum Thema „Woran erkenne ich gutes Brot?“ brachte bereits am ersten Tag über 39.000 Suchanfragen im Bäckerei-Finder des IQBack.
16.02.2012
Bioland ist nach einer repräsentativen Umfrage von TNS Emnid mit 81% die bekannteste Bio-Marke in Deutschland.
16.02.2012
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
16.02.2012
Auf der Internorga werden auf dem Gemeinschaftsstand von Emil Schmidt, Metallwaren Jansen und Moll Marzipan handmodellierte Marzipanbärchen für einen guten Zweck angeboten.
15.02.2012
Im Namen aller „Herzenssache-Brot“-Bäcker überreichte Ireks jüngst einen Spendenscheck zugunsten der Kinderhilfsorganisation.
15.02.2012
Die Siegerin der deutschen Entscheidung der „European Championship of Gelato“ auf der Intergastra kommt aus Brandenburg.
15.02.2012
Verbraucher gehen gerne spät einkaufen und schätzen Flexibilität – zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie des Instituts für Handelsforschung.
14.02.2012
Ein neues Beratungsangebot des Bundesministeriums für Wirtschaft und Technologie hilft kleinen und mittleren Unternehmen Energieeffizienz zu steigern.
14.02.2012
Die Anuga FoodTec im März 2012 bietet eine Plattform, die den gesamten Technologie- und Investitionsbedarf für die Produktion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie abdeckt.
14.02.2012
Eine Neujahrsbrezel überreichten vor kurzem die Rheinische Brotkönigin und Bäcker des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks an Frau Ministerpräsidentin Hannelore Kraft.
13.02.2012
Die fünfte Jahreszeit ist im vollen Gange. Laut einer Studie mögen mehr als die Hälfte der Befragten Faschingskrapfen.
13.02.2012
Die Newcomers´ Area auf der Internorga findet in diesem Jahr zum dritten Jahr statt – diesmal noch größer und vielfältiger als in den Vorjahren.
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